美食煎饼果子-美食煎饼果子的做法

本文目录一览：

• 1、煎饼果子为什么叫煎饼果子呢?明明没有果子。
• 2、煎饼果子的做法?
• 3、煎饼果子是哪里的小吃

煎饼果子为什么叫煎饼果子呢?明明没有果子。

因为煎饼果子的做法是在煎饼里裹上油条。而天津、河北等地区称油条为馃子，所以叫“煎饼馃子”，后俗称煎饼果子。煎饼果子是天津市的著名小吃。

而对于那些不添加馅料的煎饼，也被称为“煎饼果子”是因为，在当地人的口中，这种煎饼的口感与带有果子的煎饼极为相似，因此也被称为煎饼果子。

煎饼果子这个名称源自中国传统的一种点心，其特征是表面有一层薄饼，里面夹有各种馅料，如肉、蔬菜、蛋等。煎饼是指其外层的薄饼，果子是指其夹馅的意思。名称煎饼果子也被用来比喻一些含有复杂内涵的事物。

煎饼果子之所以称为果子，源于其历史渊源和地域文化。原料多样：煎饼果子是一种由面粉制成的薄饼，通常包裹着多种配料，如蛋饼、油条、蔬菜、肉类等。

煎饼果子的做法?

煎饼果子搭配一碗锅巴菜。将锅巴（即薄煎饼）切成柳叶细片，放到卤内，卤是用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的骚扰。

煎饼果子的做法 材料：绿豆粉80克，面粉40克，鸡蛋2个。辅料：香葱1根，五香粉少许，豆腐脑适量，甜面酱适量，黑芝麻适量。准备食材：绿豆粉、面粉、水果、鸡蛋、五香粉、豆腐脑、甜面酱、香葱。

煎饼果子的做法 碗里放入面粉和凉水，用筷子始终朝一个方向搅打上劲，调成均匀的能流动的但比较干的面糊，如图：筷子能把面糊提起来的状态就ok了。盖上保鲜膜饧发30分钟以上。

一个多月没吃煎饼果子，实在是想的很，但又不想去外面买着吃，只好自己动手做，煎饼果子做起来并不复杂，只要把各式的配菜调料都准备好，摊个煎饼果子也就是三五分钟的事。

然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面；翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。

煎饼果子是哪里的小吃

煎饼馃子是天津，山东的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香。

天津 煎饼_子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有_子（油条）或者薄脆的_篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

天津。煎饼果子是由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或者馃篦儿组成的，以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料的食品，是天津的著名小吃。煎饼果子也称煎饼馃子，味道有香辣、不辣、咸香。