粗粮美食-粗粮美食教程

本文目录一览：

• 1、家里吃不完的玉米,用它做玉米豆腐,不用任何添加,简单又嫩滑
• 2、荞麦粉的做法
• 3、粗粮馒头,健康美食,想怎么蒸就怎么蒸
• 4、燕麦可以做什么美食
• 5、茄子粗粮饭的做法
• 6、玉米除了煮粥之外,还有哪些健康的粗粮吃法,怎么做?

家里吃不完的玉米,用它做玉米豆腐,不用任何添加,简单又嫩滑

1、准备几个新鲜的玉米，不要选择那种太老的玉米，现在也正是吃玉米的季节，鲜玉米弄好之后，用擦丝器擦成泥状，也可以用搅碎机搅拌成泥。之后添加一些清水，清洗一下擦丝器。

2、豆腐洗干净入煮锅焯水。豆腐切成块。煮熟的玉米剥粒。胡萝卜洗干净切成丁。起油锅，葱姜入锅煸香，豆腐入锅。加蚝油炒。轻轻炒，不要将豆腐炒散。加适量水。玉米粒、胡萝卜丁入锅轻炒。

3、这道玉米豆腐使用的原材料就是水果玉米。玉米豆腐外观颜色金黄，表面光泽感很强，弹力十足，吃起来很嫩滑，有跟豆腐一样的口感，所以它叫做玉米豆腐。

荞麦粉的做法

蒸馒头：需要搭配适量的面粉，苦荞麦粉与面粉的比例，按1：1准备好放在一起调匀，再加入适量酵母放入温水，把它们合成面团，等面团发酵完成以后取出揉圆，把它制成馒头坯，省发十五钟以后入锅蒸熟即可。

准备好材料。预热烤箱上下180度。将低粉、荞麦粉和泡打粉用蛋抽搅打混合均匀。让泡打粉分布均匀。鸡蛋一个打入干净盆中，加入细砂糖、牛奶、玉米油。用蛋抽搅打混合均匀。过筛入粉类混合物。

荞麦粉150克，精盐少许，清水适量；做法 将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀，煮沸后改用小火略煮，在以精盐调味即成。

下面为大家介绍纯荞麦面粉的做法： 素面条 原料：纯荞麦面粉500克，水250毫升。制作：1）将面粉放入盆中，慢慢加水揉成干面团，盖上保鲜膜，饧面30分钟。2）将面团揉成长条，用刀将面条切成适量大小。

具体方法如下：首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

粗粮馒头,健康美食,想怎么蒸就怎么蒸

蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。

盖上锅盖，上面扣一重碗，四周围上毛巾，保证气密性蒸20分钟，蒸好后不要马上开锅，虚蒸5—10分钟再开锅。[2]营养价值 由于面粉中掺入了一定杂粮粉，从而对杂粮馒头的内部组织结构造成一定影响。

健康粗粮馒头的做法 1将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可2原材料面粉，酵母粉，细砂糖，清水3将自制营养粉同面粉，酵母粉混合4用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水。

静止十五分钟。分割成等分，揉捏滚圆。放入蒸锅，进行第二次发酵。发酵到面团明显涨大，大火烧开水，转中小火，蒸十五分钟左右，关火，焖五分钟，再开盖取出。非常营养健康的杂粮馒头就好了，暄软可口。

将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。

然后把面团用力搓揉，把面粉中的空气全部消除，可以揉成长条状或者按照自己的喜好去决定形状，最后一步把馒头放入到蒸锅中就可以，时间的话我建议大家根据自己制作的馒头数量以及大小程度去决定。

燕麦可以做什么美食

第三招草莓牛奶燕麦粥－－香滑清爽，美味随意配 材料（1人份）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒 做法： 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。

大约用时半小时就能够做好一锅香喷喷的山药饭了，煮好的山药燕麦饭香气特别诱人，因为燕麦带奶香气，所以米饭吃起来还有淡淡的奶香。

鸡蛋燕麦 在早上的时候营养早餐是不可缺少的一种食物，那么鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，早餐必备的两大元素（碳水化合物和蛋白质）都能从中得到最佳、最大化的满足。怎么做：往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。

芒果奶香麦片粥 芒果奶香麦片粥是非常营养的，食谱上说它含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、BBC及尼克酸等多种营养素，更重要的是制作起来非常的简单。

香蕉切块压成泥，放入酸奶，打入鸡蛋拌匀，最后放入麦片。

茄子粗粮饭的做法

煮粗粮：将粗粮清洗干净，按照包装上的说明加入适量的水，煮熟。煮的过程中可以加入少许盐，增加底味。 炒茄子：在平底锅中加入少许橄榄油，烧热后加入茄子丁翻炒。

洗好米，放电饭锅里，水要比平时少加三分之一，先泡着。小贴士：我的大米是100g，糙米100g，小米50g，2个人的量。2 肉切薄片，加点料酒腌着。3 茄子切成片。2人份就要2根茄子，多点更好吃。

首先，准备好所需的食材：茄子、大米、食用油、盐、酱油、蒜末、生姜末、胡椒粉等。将茄子洗净，切成大小适中的块状，撒上适量的盐腌制片刻，这样可以使茄子在烹饪过程中保持形状和颜色。接着，开始烹饪过程。

电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。选细长的长条茄子，洗净，切成块。肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。

玉米除了煮粥之外,还有哪些健康的粗粮吃法,怎么做?

做法：把赤小豆、鲜玉米粒、大米淘洗干净，去泥沙。先把赤小豆、鲜玉米粒放入锅内，加水400毫升，煮沸，用文火煮30分钟，待用。

豆煮玉米 这是一种印地安吃法。将新鲜的玉米粒和四季豆粒，按3：1的比例混合，加入几匙黄油，倒入清水直至水没过一半的混合物，1/2匙盐和些许胡椒，用小火慢煮，直至水分熬干，盛出即可食用。

玉米面不用揉，用刮刀翻拌成团或用手抓成团即可。

玉米的健康吃法 吃粗粮玉米制品，如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等，这些都是很好的玉米粗粮。

过十分钟取出就能吃。小米煮粥时还可以搭配山药、燕麦等多种食材。

另外还有一种常见的玉米吃法就是炖煮。玉米可以和排骨一起炖，排骨汤里少了些排骨的油腻，多了一些玉米的香甜可口，味道是格外的好吃。玉米还可以还豆角一起炖，这也是东北的一道家常菜。豆角和玉米都炖的软烂，十分入味。