莱芜市美食-莱芜最出名的美食

本文目录一览：

• 1、莱芜雪野湖附近好吃的
• 2、莱芜香肠制作方法和配方
• 3、形容莱芜炒鸡好吃

莱芜雪野湖附近好吃的

雪野鱼头。雪野鱼头这道菜算是我家乡最出名的美食之一，它主要是雪野湖最具特色的美食名吃，鱼头汤是用雪野的山泉水，再配上正宗的雪野湖大花莲鱼头，以及各种佐料熬制而成。

雪野湖：在雪野湖景区内有多家餐厅，可品尝到当地特色美食，如莱芜烤鸡、莱芜烤鸭和莱芜鱼丸等。上午活动 9：00-11：00 雪野湖游船 游船是游览雪野湖的最佳方式之一。游客可以乘坐游船在湖中游览，欣赏周围的山水风光。

莱芜名吃 雪野鱼头 入选“到山东不可不吃的100种美食”。主要以雪野湖产的花鲢、鳜鱼、甲鱼、鲫鱼为主，并辅之以河虾、河蟹等湖鲜。特别是用花鲢鱼头做成的雪野鱼头汤，以个大、体肥、无腥而著称。

以下是一些莱芜好玩和好吃的推荐：好玩的地方：莱芜战役纪念馆：位于莱芜市莱城区，是山东省重点文物保护单位，纪念馆内有大量历史文物和图片，展现了莱芜战役的历史过程和革命先烈的英雄事迹。

先来说一下雪野的美食。前面说到雪野湖水多，因此养育了很多的鱼，用鱼做成的美食形成了当地的特色。雪野生长的鱼大多都是四五斤的大鱼，肉质非常好，熬出的汤更是以鲜、嫩著名。

莱芜香肠制作方法和配方

莱芜香肠配方如下：莱芜黑肉10斤。黑酱油400g。精盐100g。白糖500g。高度白酒200g。五香粉30g。味精40g。

首先使用清水把肉洗净，放一旁备用。使用菜刀把肉切好，放一旁备用。把肉切好后放入香肠调料、花椒粒、辣椒面还有白酒，用手搅拌均匀，静置3小时。使用盐水把肠衣洗干净，里外都揉洗3次，沥干水分。

制作方法： 准备肉料：选择新鲜猪肉，瘦肉和肥肉的比例为7：3。将猪肉切成1厘米见方的小块，方便后续的腌制和灌肠。

制作流程：将干肠衣泡的在清水里泡软，然后倒入白酒和盐搅拌均匀在浸泡20多分钟，然后轻轻地揉搓片刻，在流水下冲洗干净。把切成小块的猪肉洗净捞出沥干水分，然后放到绞肉机里绞成肉泥，在加入调料品搅拌均匀腌制片刻。

形容莱芜炒鸡好吃

1、棋山炒鸡与夹岭炒鸡在制作方法上有所不同。棋山炒鸡***用的是干炒法，成菜干香耐嚼，麻辣适口，也是近年来风靡莱城的名吃。夹岭炒鸡 原料：土公鸡、水发松莪、水发粉皮、嫩芹菜。

2、莱芜炒鸡 炒鸡是莱芜的一道地方名菜，莱芜人很爱吃鸡，请人吃饭桌上必有一道鸡的美食。莱芜鸡肉的做法名目繁多，也很有讲究，莱芜的炒鸡起源于上世纪八十年代，有三十多年的炒制历史。

3、莱芜炒鸡是尊承传统工艺，***用散养的优质莱芜黑公鸡为原料，经过名厨精心炮制而成。其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味，成为人们餐桌上的美食佳肴。

4、任家炒鸡是一道浓香味美，独具特色的地方美食，深得莱芜老百姓的喜爱。任家炒鸡的鸡肉松软多汁，鲜香可口；佐以秘制香辣酱料，口感十分丰富，使得整道菜肴更加鲜美可口。

5、莱芜香肠 莱芜香肠是香肠的一种，黑褐油亮，味道香醇，营养丰富，肉质紧实。