湖州美食小吃,湖州美食小吃街

1. 湖州有什么特色小吃？
2. 湖州四大小吃最出名？
3. 湖州有哪些有名的小吃？

湖州有什么特色小吃？

双林子孙糕，

是浙江湖州双林镇的特色传统名点，创于1905年，创始人是王双喜。遇婚嫁喜庆之日，亲朋以子孙糕相赠，寓意新人子子孙孙步步高升。子孙糕制作原料有米粉、白糖、猪油、核桃肉、红绿瓜丝、青梅、芝麻、金橘饼、玫瑰酱等。经上蒸架、装馅、加猪油、切块、蒸煮等工序制作而成。其皮薄馅多，香甜可口，深受人们喜爱。

桔红糕，

是浙江湖州南浔的名点之一，用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉。主要制作原料有糯米、绵白糖、糖桔饼、糖玫瑰、红曲米粉等。其成品大小均匀，口感细润，甜味纯正，带有玫瑰花和桔子香味，口味甚浓。具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜的特点，深受人们喜爱，是传统的冬季时令产品。

湖州四大小吃最出名？

1、震远同玫瑰酥糖

震远同酥糖为历史传统食品。清咸丰年间(1851―1861)，归安县菱湖人沈震远开办震远茶食作坊，后迁入湖州。所制酥糖，品种多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒盐酥糖、豆沙酥糖、荤油酥糖等，以香气浓郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名点”之冠而闻名海内外。玫瑰酥糖制作精细，由屑子、馅心、始糖三部分组成，屑用面粉、糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色合制，馅心由绵白糖、始糖用糯米或麦芽酿制。经过18道工序精制，香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散，故名噪江南，并出口日本及港澳地区”。由于选用质地优良的原料，加上高超的制作工艺，震远同玫瑰酥糖形成了“香、细、甜、酥”俱全的特色。

2、诸老大粽子

诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃，是湖州“四大名点”（诸老大粽子、周生记馄饨、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖）之一，湖州“中华老字号”之一。属于端午节节日美食。清香扑鼻、肉质鲜嫩，油光闪亮。有开胃、味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽***制的玫瑰细沙，乌黑油亮，味甜而糯；咸粽精选腿肉切成条状分布全粽，首尾均有馅心，味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊，冬季半月不变质。

3、丁莲芳千张包子

丁莲芳千张包子是浙江湖州传统的名点。清光绪四年（1878），湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料，裹成长枕形千张包子，配细丝粉，名曰千张包子丝粉头，肩挑叫卖。后听取顾客意见，在肉馅中添进笋衣、开洋，并改为五厘米见方的三角形包子，细丝粉改用以绿豆为原料的粗丝粉，切成 4-5 厘米，使外形、馅料和辅料等方面均有别于家常色彩而独具一格。此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜；丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。

4、周生记馄饨

周生记馄饨是浙江省闻名的传统面食小吃之一。与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后，***细腻，光润晶莹，遂被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。其馄饨制作精良，具有“皮薄滑润，馅大饱满，入口汁长，回味久鲜”的特色。

湖州有哪些有名的小吃？

有名的小吃有震远同玫瑰酥糖，古代时就名震江南，诸老大粽子，嘉兴有粽子，湖州也有诸老大粽子，丁莲芳千张包子，湖州特色的千张包子，周生记馄饨，周生记鸡爪，练市羊肉，辣油馄饨，埭溪乔家珊粉丝，松毛汤包！