东北菜我挺喜欢吃的,其特点就是分量实在又好吃,今天我分享我做的一道非常拿手的甜口的松仁玉米,欢迎讨论交流~接下来我将松仁玉米的烹饪过程精细到具体的几个步骤,这样更方便理解
1. 主食材:准备松子仁和玉米粒共300克 比例为1:4(如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量,会导致口感有出入,建议使用调味宝智能调味机,调味机可以最大10KG食材称重,让食材与调料的配比精确到克,让你做的每一道菜都堪比大厨)
当然喜欢了!小编虽然是个东北人,但也这么多年全国各地的出去旅游,总是觉得东北菜才是最好吃的!小编个人也非常喜欢东北美食!像你说的杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、粘豆包都是东北人经常吃的美食!除了这些,小编再跟大家介绍几样东北没事吧!要是来到东北一定要尝尝这些!
最为这几年东北人的“红人”,铁锅炖可是一个非常火爆的菜品,东北人每隔一段时间就要去吃一顿,而且这道菜现场做,现场炖,人要是多的话吃的就是这个气氛,等菜品炖的差不多了,在锅边上贴上大饼子或是花卷。几分钟后一开锅,那叫一个香啊!来东北玩的朋友们一定要尝尝!
哈尔滨可是锅包肉的发源地,所以吃锅包肉一定要来哈尔滨吃,外酥里嫩,酸甜口,刚出锅的咬上一口,那味道别提多香了,,,,不说了,小编大早上的就饿了!
除了这些,杀猪菜、小鸡炖粉条等等也都是东北菜的特色
所谓杀猪菜,小编还真有点发言权,因为在小编小的时候,家里还真杀过猪,(现在再东北农村过年或是家有喜事也都是杀猪庆祝的)用猪的肠子灌上猪血,然后放在锅里蒸,就是血肠,然后猪骨头、猪肉一块炖上,在加上酸菜,把蒸好的血肠切块加入,主关键的是菜里面一定要有五花三层的肉,煮熟之后,在沾点蒜泥,那简直太香了。
在哈尔滨街头,也有以大骨棒特色的饭店,一根大骨棒,从中间断开,放入锅中炖煮,滋味全进入以后,鼓棒周围的肉质和筋全带着汤汁滋味,简直是美味!
说到东北美食,壹周君感觉自己最早是从春晚赵本山、宋丹丹的小品里被科普的:小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,得莫利炖鱼……一言不合就开炖,正如东北银民一样粗狂豪放,不过,在壹周君见过大世面之后,对东北最念念不忘的美食居然是——东北大板,山楂味的……接下来,壹周君就来按照自己心中的榜单来介绍一下地道的东北美食吧……
雪糕
东北冬天,大马路上直接卖雪糕,因为根本不用冷!冻!省电费!一两块钱一根,物美价廉。美中不足是一般都买回家吃,直接搁大街上吃雪糕的,都是精!神!病!
红宝石东北大板
中街大果
马迭尔冰棍
关于你喜欢东北的美食问答:虽然我不是东北人,但在东北也呆过一段时间,东北的美食虽然没有吃遍,但对东北的美食也有好感,特别是蘑菇炖小鸡和猪肉炖粉丝,是独一无二的佳肴美食,其它的也叫不出什么名堂,美食多多,也很好吃。
说起大东北的美食,很多人脑子里都会浮现起小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条。其实大东北美食可多了,不信,就往下看,顺便提醒一句:“小心你的口水哦”
如果你喜欢吃肉,那就一定要去大东北感受一下大口吃肉的畅快。
杀猪菜
锅包肉
猪肉炖粉条
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇 说实话,这道菜看上去似乎很常见,但实际上只有最好的东北笨鸡和正宗的东北野生山蘑菇搭配起来,才能吃出那股子十足的鲜美野味儿,小笨鸡肉质紧实,蘑菇鲜美异常,加上粉条子的交相辉映,特别美味。
东北特色小吃有:小鸡炖蘑菇、杀猪菜、锅包肉。
小鸡炖蘑菇是东北特色的小吃,选用新鲜的鸡肉,搭配上干净的蘑菇,然后放入锅中慢慢炖煮而成,然后再放入一些喜欢吃的食材即可。此菜炖出来的鸡肉鲜嫩爽滑,还带有蘑菇的清香,别有风味。
杀猪菜是东北的一道传统小吃。选用的几乎是猪身上的所有部位所制成的菜肴,全部放入一口大锅之中烹饪,也不讲究什么调料,主要保持原有风味的情况下根据个人口味进行改进,炖出来的肉,鲜嫩爽滑,肥而不腻,猪下水也是美味至极。锅包肉是东北的一道特色小吃。是用猪里脊加上淀粉,经过油炸做成的,相传是出自清朝的厨师郑兴文之手。成品菜色泽金黄,酸甜可口,
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