柯尔克孜族美食,柯尔克孜族美食图片

1. 柯尔克孜族的小吃有什么特色？
2. 柯尔克孜美食抓饭的视频有哪些推荐？
3. 对于新疆美食你了解多少？
4. 馕是用什么做的？

柯尔克孜族的小吃有什么特色？

那里有很多特色美食，如库尔玛(锅烤羊肉块)、烤全羊、库尔达克(炖牛羊肉)、马肠、肖奴帕，即手抓肉、肉块、薄皮包子、抓饭、拌面以及各类炒菜。 柯尔克孜族人每天的晚餐绝不会重样，在心灵手巧的女主人的操持下，柯尔克孜族形成了味道鲜美、种类丰富的民族美食。

1、宝扎 　　“宝扎”是柯尔克孜族人一种营养丰富的饮食，冬季裏，柯尔克孜族主人常用“宝扎”招待客人。 　　“宝扎”是用糜子面做成的一种稀糊糊，味道微甜带酸，略含酒精，喝后增加人体的热量，所以人们只在冬季食用，几乎每个柯尔克孜族家庭主妇都会做。做法是用糜子面在锅裏打成稠糊糊，熟后倒在木桶裏，待温度降到不烫手时，把用麦芽粉做成的醇头放入其中，然后加盖捂上，使其发酵，第二天用凉开水冲稀，并用布过滤即成。 　　宝扎含有多种营养成份，被认为是一种补血的营养品，牧民用它来治疗贫血等疾病。同时还有帮助消化的功能。在冬季柯尔克孜族牧民无论做什麼样的好饭菜来招待客人，总忘不了让客人们尝尝他们的宝扎，以表达主人的盛情。 　　2、沙尔阔勒 　　在柯尔克孜族的食谱中，许多饭食常用牛羊肉作为主角，但沙尔阔勒这种饭却不用牛羊肉。 　　“沙尔阔勒”意为“***的湖”。这种饭做出来恰如一座金色的湖呈现在你眼前，造型别致，富有艺术性，这是把大自然的美景，巧妙地搬到了餐桌上，不仅让人们饱尝口福，且得到美的享受。 　　其原料为大米、牛奶和酥油，做法是用牛奶和大米做成粘饭，色洁白，放在椭圆形盘子四周，并把粘饭做成起伏的山峦、盘子中央搞成低洼的盆地，然后把黄灿灿溶化的酥油放在中间，犹若金色的湖水。牛奶做成的粘饭呈雪白色，饭粒中散发出来的热气，恰似雪山山顶上的白云，客人望见这般景色顿时适于大增。用饭时用手抓，或用勺子盛上饭再醮上“湖中”的酥油，其味油而不腻，可口难忘。柯尔克孜族主人常用这种饭来招待亲朋好友，表达对客人的热情。

柯尔克孜美食抓饭的视频有哪些推荐？

前言

网络流传这么一句话-----一个星期总有那么四五天不想上班，呵呵！我是感觉一个月总有那么几天神马都不想做，懒懒的！你们有木有泥！发下唠骚哈！说归说，饭还是得做，那就做个简单省事的午饭吧-----羊肉抓饭！谁说抓饭只能是羊肉的呀，我今天做了猪肉的抓饭。上菜！

对于新疆美食你了解多少？

新疆美食你吃过不少，

但说起他们的来历，

你又知道多少呢?

关于新疆美食的故事，

原来是这样的……

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抓饭的来历

相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。

馕是用什么做的？

新疆占地面积非常大，新疆地大物博，盛产各种各样的美食。像我们日常生活中的许多红枣葡萄干都是产自新疆，新疆海拔高，日照时间长，盛产的水果干果都非常的美味。新疆也有各种各样的美食，像新疆的炒米粉还有新疆囊都是非常出名的美食。新疆馕的做法是什么呢？

新疆馕是一种非常抗饿的食物，它的做法也是比较简单的。 新疆馕的主要成分是面粉，首先我们取面粉做成饼状，做成饼状之后上锅蒸熟，蒸熟之后便放到烤箱里面，烤制饼变干之后， 馕便做好了。