上海梅林午餐肉好吃。梅林午餐肉有两个产地,一个是重庆,一个是上海,而中粮拥有的是梅林商标的使用权。也就是说重庆的梅林是中粮的,上海的梅林午餐肉就不是中粮的了。上海的梅林公司隶属于某一国营企业,中粮是央企。
五花肉400g,淀粉130g,鸡蛋2枚,老抽3汤匙(45ml),大葱1段,姜1块,大蒜3瓣,花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),香菜1棵,干木耳20g,水发冬笋50g,绍酒1汤匙(15ml),油
制作方法:
1.五花肉切成1cm宽、4cm长的小片,大葱切斜片,姜和大蒜一同切薄片,香菜洗净切碎,干木耳用清水泡发、再择成小朵,水发冬笋切成梳子片;
2.将淀粉倒入碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊,腌制10分钟;
3.中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中(要防止互相黏连),用中火慢慢炸制成金***,再捞出沥干油分;
4.锅中留底油,烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香,随后放入木耳小朵和水发冬笋翻炒片刻,再调入适量清水(80ml)、盐、绍酒和老抽翻炒均匀;
5.将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀,再放入蒸锅中大火蒸制45分钟;
6.最后将小酥肉从蒸锅中取出,撒上香菜碎,小酥肉即成。
1.
梅林午餐肉炒鸡蛋:准备梅林午餐肉150克切成片,鸡蛋150克打入到碗中,锅中放入食用油15毫升,接着放入梅林午餐肉150克,小火煸炒两分钟,然后再放入鸡蛋150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,小火翻炒三分钟即可。
2.
青红辣椒炒梅林午餐肉:准备梅林午餐肉150克,切成小块,青椒30克切成丝,红椒30克切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着放入青椒30克,红椒30克,梅林午餐肉150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,白糖15克,鸡精15克,小火翻炒两分钟即可。
3.
梅林午餐肉炒小***:准备梅林午餐肉500克切成小块,小***150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入梅林午餐肉500克,小***150克,蚝油15毫升,食用盐15克,小火翻炒五分钟即可。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.llmdw.com/post/79730.html