单县特色美食,单县特色美食排名

1. 山东菏泽单县有哪些汤类美食？有什么特点？
2. 单县哪里肉盒最有名？

山东菏泽单县有哪些汤类美食？有什么特点？

单县羊肉汤有近200年的历史，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。民间有云“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！

下面是单县羊肉汤的做法：首先，到市场挑选新鲜的羊肉和羊腿骨。

单县地处鲁西南平原地带，气候温和，牧草丛生，名产青山羊膘肥肉嫩。名闻有口皆碑的“单县羊肉汤”即选用此羊制成。

回家后首先把羊骨放在水中两小时，然后放进温水里再用大火烧开，反复打去浮沫后用清水冲洗干净，最大限度地去掉羊骨的膻味。

再次向锅内放水，烧至90度时将处理过的羊骨铺在锅底，在上放羊肉码齐，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮。

单县哪里肉盒最有名？

在单县的一个小道上找到一家肉盒店，他们家没有门头没有招牌，店面很小一个，看起来很不起眼，但就是这个小小的肉盒店，却是很多单县人流连忘返回味无穷的美食小店。这家店是夫妻店，两口子五十多岁了，据说他们家的肉盒是祖传秘方，是父辈研发出来的，和外面的味道不一样，算起来已经有四十多年历史了，而两口子也完美地继承了老一辈肉盒的味道，做出来的肉盒外酥里嫩，口口香脆，让人吃不够。

在单县，有一家非常有名的肉盒店叫做“老王肉盒”。他们的肉盒以其独特的口感和丰富的味道而闻名。肉盒的外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感十分美味。店家使用优质的猪肉和新鲜的蔬菜作为原料，经过精心制作而成。无论是当地居民还是游客，都纷纷前往这家店品尝他们的招牌肉盒。如果你来到单县，一定不要错过这家有名的肉盒店，它会给你带来一次难忘的美食体验。