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1. 南充市有什么好吃的特产？

南充市有什么好吃的特产？

首先谢谢邀请。

我们南充市是三国文化的发源地，也是春节的发源地。

当然会有很多特产。

首先首当其冲的应该是耳熟能详的阆中张飞牛肉和阆中保宁醋。

其次就是南充的特色小吃锅盔凉粉和川北凉粉，这种特色小吃只有我们南充才有。

个人建议有时间也可以尝尝我们的米粉，也非常有特色，还有做扣肉的必备产品，南充冬菜也是很有名气的老品牌特产。还在炒回锅肉用的茂泉甜面酱。

南充好吃的特产之

川北凉粉

川北凉粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后川北凉粉无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。川北凉粉之所以出名，不仅仅是凉粉制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥，可谓色、香、味俱全，独具风味。

南充有什么好吃的特产，我在这里要依次逐步的给大家推荐一下，当然有些是包括部分县城的。

第1个要推荐的话，就是我们南充的锅盔加凉粉。我相信作为一个南充人，对这个南充独有的特色美食并不陌生，或许说对这个特色美食应该有很大的怀念，特别是一些外乡人，对这个应该是特别有感受的。

其次就是我们。顺庆区杨家巷的杨鸭子。外酥里嫩，吃着舒服，基本上很多外地人都会作为家乡特产带到外地的朋友。作为南充的特产必不可少的，还有我们燕山东菜保林处以及我们南充人自己的腊肉，这些都可以说是我们南充的特产，特别是在外地朋友的礼品当中，这些都是必不可少的，当然还有很多很多，比如说县城里面的一些胭脂萝卜呀，我也听说过，还有河舒豆腐我也吃过，都很有特色，味道这些都很不错，如果说喜欢的话大家可以去看一下南充是一个特色比较鲜明，比较热爱吃的地方。

作为一个南充人，我们很多时候都没有把我们的美食吃完过，希望喜欢美食的朋友能够热爱美食，喜欢美食，对美食有自己的见解和发扬我们本地的特色和美食。

1、张飞牛肉

张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。

2、保宁醋

保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。 近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲。

3、保宁压酒

保宁压酒是阆中所独有的传统名酒，已有300多年的历史。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成，将这种酒曲放入浸蒸的原粮（主要是红高梁）里，经过固体发酵，获得压酒基础酒。

4、白糖蒸馍

白糖蒸馍无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年10月，四川评出22种省级名小吃，保宁白糖蒸馍金榜题名。保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。

5、保宁松花皮蛋

阆中的松花皮蛋***用传统的天然原料配方，故不含铅，也无其它有害物质，且含有多种氨基酸和酸钠，呈弱碱近中性。皮蛋透明，松花清晰，富有弹性；蛋黄油润，略带溏心，桔红透亮，不含碱味。