名吃如下有三原蓼花糖:它的样子像鼓槌形,金***的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香。
三原泡油糕:是三原县很有名气的传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点 “见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸,等面上一起泡,就捞出来,吃起来味道酥甜可口。
羊肝夹馍:陕西省三原县的风味小吃,主要原料有鲜羊肝、香菜、粉丝、五香粉等。味 道 浓 厚 , 鲜 香 异 常 。
三原油茶:三原民间风味小吃,为陕系菜,主要食材有麦面粉、牛油、羊油。色泽黄亮,浓香扑鼻,细腻鲜美,咸淡适口。含有多种脂肪酸,并有暖胃顺气之功效。
三原合汁挂面:三原县的一种传统风味美食,由面粉以及肉sao子等食材制成。吃时还可以泡上薄饼,那味道实在是酸辣清爽、鲜美可口,丝毫不亚于啃个猪蹄什么的。观之晶莹油亮,诱人食欲,令人垂涎;食之酸辣清爽,光滑绵润,鲜美可口。并有利水消肿之功效。
三原干拦sao子面:三原县的特色小吃,是由面粉、zhu肉等原材料制成。食用时,可根据个人口味再调入精盐、酱油、香醋、辣椒油等调味品食用。面条细长,软面有筋,韧而不断,光滑油润,清香爽口,饭菜合一,易于消化,老少皆宜。
三原千层酥:三原传统风味美食,为陕西菜系,主要食材有菜籽油、糖、白面粉。层酥分明,松脆可口,有芝麻香味。富含不饱和脂肪酸。
三原麻花:三原地区一款传统风味小吃,分咸、甜两种口味。酥脆爽口,可单吃,也可泡入油茶中食用。
三原金钱油塔:三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。层多丝细,松软绵润,油而不腻,清爽利口,营养丰富,久负盛名。
三原笼笼肉:三原地区传统风味小吃,属陕菜系,以肉在碗内笼蒸而得名。菜肴,主要原料有猪硬肋肉,主要辅料/调料有辣子酱、五香粉、精盐、料酒等。肉味香辣而不腻,味道醇厚而柔润。既可单吃,也可用薄饼夹着吃。
1.泡泡油糕 泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃,其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。
2.窝窝面 窝窝面,传说,始于清朝道光年间,距今已有100多年,凡是品尝过窝窝面的人,都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多年来,就流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
3.笼笼肉 笼笼肉夹馍,西安娃最爱的早餐。爱用叠词的西安人给笼笼肉起了一个十足软萌的名字,也不及它本身软萌:糯米粉加五花肉丁拌在一起,放到笼里蒸,软上加软。
4.千层油饼 千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。食用时,佐以泡菜和杏仁豆浆,则更具风味。
三原县有六种地方特色美食,泡泡油糕是大家喜爱的传统汉族小吃。窝窝面深受欢迎和称赞,笼笼肉是三原县独创的风味小吃,咸辣兼备,肥而不腻。千层油饼搭配泡菜会更好吃,羊肝夹馍和干拦臊子面味道都很不错,鲜美适口,营养丰富。去三原县可以品尝一下。
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