石塘特色美食,石塘特色美食糖龟怎么炒

1. 石塘的小吃？
2. 铅山十大名菜？

石塘的小吃？

1. 石塘嵌糕：石塘嵌糕是石塘当地非常有名的小吃，主要原料是糯米、猪肉、鸡蛋等。做法是将糯米蒸熟，然后加入猪肉、鸡蛋等食材，再用嵌糕皮包裹，最后用线切割成小块。嵌糕皮薄馅儿足，味道鲜美，口感糯而不腻。

2. 石塘鱼圆：石塘鱼圆是石塘镇的一道特色小吃，***用当地新鲜的鱼肉制成。制作过程中，将鱼肉打成泥，加入适量的调料和淀粉，然后将鱼肉捏成圆球状。石塘鱼圆色泽洁白，口感鲜美，营养丰富。

3. 鳗鱼羹：鳗鱼羹是石塘当地的特色汤品，选用新鲜的鳗鱼、豆腐、木耳等食材制作。鳗鱼羹汤汁浓郁，鳗鱼口感滑嫩，搭配豆腐和木耳，味道更加鲜美。

4. 绿豆面：石塘绿豆面是石塘镇的传统小吃，选用当地优质绿豆粉制成。制作过程中，将绿豆粉和水混合，揉成面团，然后用擀面杖擀成面条。绿豆面煮熟后，可搭配不同的汤料食用。绿豆面口感细腻，营养丰富，具有清热解毒的功效。

5. 麦油脂：麦油脂是石塘当地的传统糕点，主要原料是麦芽、花生、芝麻等。制作过程中，将麦芽糖化，加入花生、芝麻等食材，然后用麦油脂皮包裹，制成圆形糕点。麦油脂口感酥脆，香甜可口。

此外，石塘还有许多其他美食和小吃，如清明饼、麦饼、糖糕等。来到石塘镇，你可以尽情品尝这些地道的美食，感受石塘镇的独特风味。

铅山十大名菜？

铅山县，隶属江西省上饶市，地处武夷山脉北麓，东连广信区，西接弋阳县、贵溪市，北靠横峰县，南临福建省武夷山市、光泽县。铅山顾名思义是因为出产铅而出名，这是一个人杰地灵的地方，今天来盘点下铅山十大美食小吃，舌尖上的铅山。

1.烫粉

2.夏羹粿

3.炒红芋泥

4.灯盏粿

5.红芽芋

6.篁碧豆腐

7.石塘葛粉

8.鸣镇辣椒酱

9.麻糍粿

铅山县美食有铅山烫粉、灯盏粿、肉圆粿、蛋煎麻糍粿、熬笋、千层糕等。

1、铅山烫粉：米粉煨烫后加配料而成，熟而脆嫩、香而不腻，集鲜、香、辣、滑于一身。

2、灯盏粿：因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，馅以香菇、鲜猪肉、黄豆芽、鲜竹笋等制成，大火蒸半小时即可。

3、肉圆粿：将芋头、肉末、香菇、荸荠、冬笋等切丁用山粉拌匀，配上上辣椒、大蒜等分成小块蒸熟即可，既有芋头的原味又有猪肉的腴美，香气扑鼻、柔软嫩滑、清甜香糯、回味无穷。

4、蛋煎麻糍粿：将手工麻糍粿裹上蛋液煎炸至酥软，再裹上一层白糖，成品软、脆、香、甜、糯，现炸现吃最佳。

铅山特色小吃有灯盏葵、麻子果、韭菜饼、夏汤果、油炸果、肉丸果、、饼、代加农芝麻饼、特色花卷等。

1.铅山烫粉

铅山热粉是江西省上饶市铅山的传统特色小吃，历史非常悠久。它的制造工艺非常精细。米粉煨烫后，和汤一起吃。烫过的米粉熟而脆，香而不腻。它鲜香、辣滑、柔韧，深受人们的喜爱。如果去铅山，一定要尝尝“铅山烫米粉”的味道。

2.妈子

马孜是江西上饶铅山的传统名菜。它的制造工艺非常精细。糯米是主要原料。蒸熟后，将其精制成软而韧的马孜，再拧成小马孜，拌入芝麻糖、花生粉等食材食用。口感软韧甜香，深受群众喜爱。

3.夏季糯米饭

夏糯米是江西上饶铅山的传统名菜，制作工艺非常精细。选用新大米为主要原料，洗净浸泡，磨成浆，再与黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾仁等配料混合，***用传统生产工艺制作而成。生产的夏季糯米营养丰富，味道鲜美，香气浓郁。