- 豆花:用上等黄豆和大米粉制成,调味卤用奶汤氽制。一钵荤豆花里有豆花、肉馅、蔬菜、辣椒等,做工和配料是按酸菜鱼的整法来弄的,不吃都能品出三分。
周血旺
大邑是血旺的发源地,这个大家都晓得(知道),最近几年【大口巴肥肠血旺】这家店名声在外,具体味道怎么样这里不做评述(毕竟我也没吃过)。但是,毋庸置疑的一点是——大邑人中名号最响亮的还是新场古镇的周血旺!!!
1、冰粉
晶莹剔透,很好吃,这里的火锅粉是最好吃的,油多,味重,辣味足,绝对称得上经典!还有洋芋花花 (大邑冰粉白冰粉和晶冰粉都是不错的)
推荐:晶冰粉、火锅粉、冒菜。
2、肥肠血旺
这应该说是大邑最有名的特产了,也只有在大邑才能吃到最正宗的肥肠血旺。
地址:肥肠血旺在新场镇太平街
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