您好,很高兴回答这个问题。以下是我分享的一些南阳美食。
1、南阳油茶
起源于清朝雍正年间。油茶配料为面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、葱等,味道浓郁,咸香适口。南阳油茶的魅力不知倾倒多少食客。焦黄的芝麻的咸香可口的油茶,仔细品味那细小的芝麻,那香就在舌尖,那味含的口中。慢慢咀嚼那碾成碎块、炒成焦黄的花生,齿香盈余……
2、南阳蒸菜
南阳蒸菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。种类繁多,操作方便、色香味形俱佳、鲜嫩可口、营养价值高,在河南省堪称一绝。许多远道而至的中外宾客到了南阳,不吃到蒸菜,不算品尝到南阳地方风味名菜。
3、博望锅盔
博望锅盔是河南省传统的汉族小吃。筋香柔韧,丝毫没有夹生的感觉。它是用发酵面、干面反复盘揉,做成盾牌形状上锅炕,待两面凝结后,把数个锅盔叠立起来放在锅内,不加水,用文火蒸烤至熟。
4、镇平侯氏烧鸡
镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡,是一道南阳市的传统名菜,属于豫菜系。此菜色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻,外香里嫩,肉质鲜美,每一丝鸡肉里都蕴含着浓香,香飘十里。而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨,营养丰富,特别适合牙口不太好的老年人使用,更是老少皆宜的滋补佳品。主要原料为鸡、蜂蜜、麻油、盐水等。
5、 社旗三粉
很高兴回答你的问题,方城的特色美食有以下几种:
一、烩面
方城烩面的名气最大,且物美价廉,味道纯正,每次回家都要先来碗烩面,不论是羊肉烩面还是炝锅烩面,先解解馋再说。
二、火烧
烩面的黄金搭档,逢喝烩面必备火烧,也可以单吃,味道好,满口的小麦香。还有种是火烧夹菜,这个也不错,好吃实惠,一个都能吃饱。
三、博望锅盔
博望锅盔质脆肉厚,香甜宜口,相传是三国时期关羽按照诸葛亮所言而制作出来的。
方城县位于河南省南部,南阳盆地东北隅,伏牛山东麓,唐白河上游。东邻舞钢、泌阳县,南接社旗县、宛城区,西连南召县,北依鲁山县、叶县,是南阳市的北大门。境域东西长72公里,南北宽61公里,总面积2542平方公里。
1;博望锅盔。博望粮所后院“老苏卤肉”。
2;人民路老牌子油茶店。
3;北环路东段、路北的“中原一品熬炒鸡”。
4;望花湖南头、土包上的“苏庆黄焖鸡”。
5;交通街原来大寺招待所的地方,有一家“袁记串串香”火锅,不论荤素每串两毛钱。
方城县位于河南省南部,南阳盆地东北隅,伏牛山东麓,唐白河上游。东邻舞钢、泌阳县,南接社旗县、宛城区,西连南召县,北依鲁山县、叶县,是南阳市的北大门。境域东西长72公里,南北宽61公里,总面积2542平方公里。
1;博望锅盔。博望粮所后院“老苏卤肉”。
2;人民路老牌子油茶店。
3;北环路东段、路北的“中原一品熬炒鸡”。
4;望花湖南头、土包上的“苏庆黄焖鸡”。
5;交通街原来大寺招待所的地方,有一家“袁记串串香”火锅,不论荤素每串两毛钱。
方城特色小吃也不少,主要有羊肉烩面,油茶,锅盔等。尤其方城烩面最有名,中央电视台曾来录制过节目。大海碗,大块肉,羊肉汤,又宽又薄又长又光滑的面片,加上青菜香菜小磨香油,还有五香辣椒油,这一碗烩面,就是方城人的乡愁啊!
方城特色小吃也不少,主要有羊肉烩面,油茶,锅盔等。尤其方城烩面最有名,中央电视台曾来录制过节目。大海碗,大块肉,羊肉汤,又宽又薄又长又光滑的面片,加上青菜香菜小磨香油,还有五香辣椒油,这一碗烩面,就是方城人的乡愁啊!
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