新化特色美食,湖南新化特色美食

1. 新化十大名菜排名？
2. 湖南新化特色小吃？

新化十大名菜排名？

01.珠梅土鸡

珠梅土鸡是娄底的一道特色菜，它是以当地纯天然的小脚黑鸡为主要食材，搭配上本地的五花肉和朝天椒，用独有的秘方烹饪而成，做出的口感鲜香爽辣，鸡皮纯黄，咬在嘴里，肉质细腻，没有一点粗糙感，香味浓郁

2.雪花丸子

雪花丸子是湖南娄底新化的一道传统名菜，也叫珍珠丸子，是当地人过年宴席上必不可少的一道菜，一个个就像绒绒的雪球，蒸熟之后，咬上一口，里边红嫩嫩的，清香扑鼻，酥又软，越吃越香

03.杯子糕

杯子糕是湖南娄底新化的特色小吃，也叫肚脐糕，主要分为2种，1种是金元宝，1种是银元宝，做出来的大小和婴儿拳头差不多，质地细腻***，吃到嘴里香喷喷的，松软滑嫩，摸着有点弹性

一、斩肉圆子是新化农村酒席上的一道大菜。人称雪花肉丸子，还列为新化十大名菜。

二、珠梅土鸡，是娄底的一道特色菜。

三、杯子糕，是湖南娄底新化的特色小吃。

四、雪花丸子，是湖南娄底新化的一道传统名菜。

五、新化三合汤

六、新化猪血粑

七、水车板鸭，是湖南新化的三宝之一

1.斩肉肉丸。象征团团圆圆。

2.土鸡。象征吉祥如意

3.杯子年糕。象征高人一等

4.猪血粑。象征红红火火

5三合汤。象征和气生财

6板鸭。象征毫无压力

7溶乔饼。象征苦尽甘来

湖南新化特色小吃？

梅山板鸭 

梅山板鸭是湖南新化的传统名吃,其制作工艺十分精细,选用特种红毛鸭为主要原料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的板鸭食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中,瘦肉甘香、肥肉不腻。