美食与传统,美食与传承

1. 中国传统美食的传承？
2. 中国传统十大特色小吃有哪些？

中国传统美食的传承？

中国是有着悠久历史的国家，且多种领域的文化源远流长，我们国家的历史已历经千年蜕变，早已汇聚千万种传统文化，其中美食文化从古到今让我们一代又一代人沉淀下来的可称之为精华更是文化，美食它不单单就是一种食物，也不仅仅就是让人填饱肚子的生理需求，美食文化的博大精深早已超越了它‘吃’的本身。

其实，不只是美食文化，所有文化的创新都应基于传统，与时俱进。只有这样，才能在相互激荡的文化碰撞中，愈加强盛。

当今是日新月异的新生一代，在现在这种快节奏的生活之下，我们在每天都在和吃有着密切的关联，一日三餐，早吃好、午吃饱、晚吃少，这提倡的是一种健康理念。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、结交好友。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情。

最为明显的我们经常可以接触到的结婚宴请，或是人们生老病死其中的‘吃’就最能体现出它是一种传统的文化。

再者中国保留下来的传统节日非常之多，端午节吃的粽子，中秋节吃的是月饼，冬至吃的是饺子，这都不是传统文化馈赠我们的美食吗？虽说不同地域的风俗习惯不同，但那也是不同地域的人文风情。所以‘吃美食’这种人文传统和我们息息相关，更可称之为一种文化。

俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的，大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量，获取营养，维持生命，这句话适用于我们每一个需要生存的生命体，小到一个个体，大到整个世界，每一个地域都有着各不相同的美食，例如北京的烤鸭，内蒙古的烤全羊，山东的杂粮煎饼，陕西的凉皮肉夹馍，山西的刀削面，天津的狗不理包子，重庆火锅等等数不胜数。

而且随着人类社会不断的进步，各种通讯方式不断的增加以及交通工具越来越便捷，使得人与人之间的距离也越来越近，所以每一个城市都在不断引进全国各地的特色美食，丰富了餐饮种类的选择，更促进了当地经济的飞速提升，以及解决了众多下岗人员的就业问题。

甚至近年来，很多城市引进西方国家饮食文化，促进了各国之间经济的友好往来，更有能者在当地传统美食的基础上更进一步的创新，其又是一种新生文化的诞生，所以，在社会快速进步今天，弘扬各地的传统美食文化，有其重要的必要性和深远的意义。

中国传统十大特色小吃有哪些？

中国十大小吃，我个人认为，陕西西安肉夹馍，胡辣汤，羊肉泡馍，凉皮。首都北京北京烤鸭，北京炸酱面。湖北武汉热干面，米粉。黑龙江哈尔滨烤冷面。河北河间驴肉火烧，河北大名郭八火烧。

个人觉得中国传统十大特色小吃有以下；

一 河南胡辣汤 要说喝胡辣汤，河南的非常正宗，口感也是比较好的，里面的料也比较多，现今很多城市都有卖胡辣汤的，各式各样的，但是都不如河南的正宗。

二 山东煎饼 杂粮煎饼 山东的煎饼比较出名，当然也比较好吃，薄薄脆脆的，很好吃的。

三 武汉热干面 虽然我觉得有些干，呵呵，但是味道确实很不错。

四 天津***花 很香 脆脆的，但是很硬，个人觉得一般。

五 油条 中国的油条非常好吃 感觉全国各地的油条都好吃，哈哈，加上一碗豆浆或者豆花，非常美味。

六 北京爆肚 口感非常好 吃起来回味无穷

七 桂林米粉 螺蛳粉 口味有点重，但是吃过了，都想再吃

八 广东肠粉 口味清淡 米的味道浓厚 但是只有广东地区的才正宗

九 四川麻辣烫 冒菜 这个不用说 年轻人都喜欢