固始特色美食,固始特色美食介绍

1. 固始著名小吃？
2. 你知道固始县有哪些著名小吃？
3. 固始县小吃有哪些？

固始著名小吃？

1、固始鹅块

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

2、固始皮丝

皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。

3、固始羊肉碗子

羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤，而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤，再配以辣椒、精盐、花椒、十三香等作料精心熬制而成，其特点是小火慢熬、越熬越香。

你知道固始县有哪些著名小吃？

固始萝卜:为明清时贡品，入口清脆，生食脆无渣。

固始鸡蛋：固始特产，鸡蛋以优质，美味，营养，滋补而占领市场。

固始麻鸭:鸭肉质细嫩，汤汁鲜美可口，，具有很强的补养功能。

固始香米：全国名优新产品。

固始鹅:我国著名地方优良品种，适应性和抗病能力强，肉质鲜美。

固始茶菱：清代贡品，味道酥脆，清香，甜润，清心，明目，怡神。

固始皮丝:历史已有100多年，名扬京城，天津，济南等地区。

固始云雾：产于900多米高的清风岭，外形挺秀，汤绿明亮，香高持久。

固始县小吃有哪些？

固始小吃：1、固始鹅块：固始鹅块是固始最具代表性的特色美食，深受人们喜爱。以鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

2、固始皮丝：皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。皮丝作为菜肴原料始于明朝。清咸丰年间，祖籍固始的巡抚吴元炳以此特产进贡朝廷，受帝王后妃喜爱，“固始皮丝”遂被列为贡品。

3、筒鲜鱼：筒鲜鱼，河南固始商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。