宁都特色美食,宁都特色美食图片

1. 宁都特色小吃有哪些？
2. 宁都小吃推荐？
3. 宁都有哪些客家特色美食小吃？

宁都特色小吃有哪些？

宁都肉撮,是江西知名小吃。“肉撮”又叫肉丸,是“肉丸”的宁都方言。在赣南地区尤其是宁都,非常喜欢。

三杯鸡;响牙爽口、肉香飘溢的肉撮;鲜辣生津、开胃可口的擂砵空心菜;鲜嫩可口、余味悠长的大块鱼,真是每一道都令人垂涎欲滴。

芋包子每年农历七八月间,芋子当季,价格便宜,大人们总会买上一箩筐,放在阳台或者院里,空闲时会炸上一锅芋包子,给孩子们当零食。

宁都素有“赣南粮仓”之美誉，这里物产丰饶，因此也诞生了许多经典美食，更有“赣南美食第一县”之称。色泽诱人、香软嫩滑的三杯鸡；响牙爽口、肉香飘溢的肉撮；鲜辣生津、开胃可口的擂砵空心菜；鲜嫩可口、余味悠长的大块鱼，真是每一道都令人垂涎欲滴。

宁都特色小吃有：三杯鸡、肉丸、石榴鱼丸、红烧肉、大块鱼、薯包鱼、无盐汤等数不胜数，贵客登门、佳节降临、喜丧典仪，宴席的菜肴都有其约定俗成的品类与样式，蕴含着宁都人的淳朴善良，热情好客。

1. 烤杏子

宁都县以杏子为主要农作物，因此烤杏子成为了当地的一道特色小吃。烤杏子选用新鲜的杏子，在火炭上烤熟，口感香甜，酸甜适口。其制作方法简单，价格也非常实惠，深受当地居民的喜爱。

2. 烤鱼

宁都县位于赣江之畔，周边环境优美，鱼类***丰富，因此烤鱼成为了当地的又一特色小吃。烤鱼选用新鲜的鱼类，在炭火上烤熟，口感嫩滑，鲜美可口。其制作过程需要费时费力，但是其美味却让人难以抵挡，成为了当地餐桌上的重要食物之一。

3. 砂锅粥

宁都县砂锅粥选用当地的优质糯米和谷子，加入猪肉、鸡肉等食材熬制而成，色香味俱佳。砂锅粥有营养丰富、口感浓郁的特点，是宁都县最受欢迎的早餐食品之一。其烹制过程需要掌握好粥料的比例、火候和时间，经过长时间的熬制才能熬出香气浓郁、好吃可口的砂锅粥。

4. 牛肉粉

宁都县牛肉粉选用当地的优质糯米粉配以鲜嫩的牛肉，加入多种食材熬制而成。牛肉粉口感丰富，风味独特，香浓可口。其烹制过程需要费时费力，需要准备精选的食材、掌握好粉和水的比例、并用心熬制好牛肉，才能熬出好吃的牛肉粉。

5. 油炸烤面筋

油炸烤面筋是宁都县的一道传统小吃，选用优质面粉制作而成，烹制过程中加入多种调味料，并在油锅中炸熟。油炸烤面筋口感香脆，味道鲜美，是当地居民最爱的零食之一。其制作方法简单，价格便宜，非常适合大众消费。

宁都小吃推荐？

1.我认为宁都的小吃很好吃，并且我推荐分别是鸭血粉丝汤和牛肉面。

2.鸭血粉丝汤有着浓浓的鸭血香味和细腻的粉丝，汤汁清甜，可以参考腊排骨，口感非常好；3. 牛肉面则以面白浅透，汤色微黄，肉片鲜嫩，汤味鲜美出名，店家自家制汤底融合新鲜牛肉，配以爽滑的面条，深得老饕们的青睐。

宁都有哪些客家特色美食小吃？

宁都客家特色美食众多，它们大多以大米为原料，拌以白糖、红糖等“甜味”，制作精细，具有浓郁的乡土风味，是很好的小食品，其香、咸、甜、韧，令人回味。

椒葱饼，宁都传统风味小吃，以面粉为主料，以猪肉、葱花、花椒粉为辅料，贴炉烤制而成。皮酥馅香，吃起来非常可口，满嘴喷香。在宁都，小到中小学生，大到四五十岁的中年人，甚至老年人，都很喜欢这种小吃。

椒葱饼在吃时，一层一层地掰下来，口口酥香，确实让人回味无穷。

冻米糖是宁都传统的点心之一，它洁白晶莹，入口松酥甜脆，不但有冻米的香味，而且也有糖的甘甜，具有香、甜、脆、酥的特色。

这种享有盛名的宁都地方传统食品，相传已有一千多年的生产历史。据说乾隆皇帝下江南时，曾经品尝过冻米糖，说它是一道色、香、味俱全的糕点，评价为“脆酥香甜”，此后开始在农村城镇盛行起来，很受欢迎。

一般来说，做好的花生糖成正方形，颗粒完整均匀，底面光洁，侧面可见花生仁颗粒。糖体和花生仁均为谷***；花生糖松脆细腻，吃起来无绵软现象，口味香甜，有酥松脆感。

据传，花生糖的最早出现，是在公元前475年—221年的战国时候，在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖。