陇南武都美食,陇南武都美食一条街

1. 陇南武都有哪些小吃？
2. 徽县十大特色小吃？

陇南武都有哪些小吃？

陇南市武都城里的小吃有砂锅、洋芋搅团，还有麦酒，这三种小吃是历史比较悠久的武都小吃。纯正的武都有鸡汤砂锅和豆腐砂锅。

洋芋搅团是把优质的洋芋煮或蒸熟后，剥去表皮，放在木制的或石制的臼中，用木制捣锤捶打，打制到极细且粘度极高时就好，然后用炝的浆水汤或炝的醋汤配以各种佐料，吃起来香且有粘性和嚼劲，热天吃起来舒服极了。

麦酒是用小麦去皮酿造的，有点像捞糟和甜醅的样，但酒精含量高，介于甜醅和白酒之间，可热暍也可凉喝，冬天加热喝暖身子，夏天冻凉喝解暑解渴，但一定要注意不要喝醉。

徽县十大特色小吃？

甘肃徽县有很多特色小吃；徽县锅盔 、徽县凉面、徽县甜醅、徽县里脊、徽县麻食、肉夹馍、八宝饭、***碎面、凉粉、浆水面、酥馍、面皮、棒棒面、甜浆、羊肉小炒等数十种之多。

陇南的美食都以面食为主，富有特色的就是全国闻名的洋芋搅团了，还有米皮、面皮、豆花、棒棒面、杠子面等等的，美食品类丰富，独具特色，令人垂涎欲滴。

洋芋搅团

洋芋搅团为武都地方名优小吃，是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭，现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃，现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。陇南武都鱼龙镇洋芋搅团最有名。

热面皮

热面皮是礼县最具特色的小吃之一，它爽滑筋道，辣味十足。礼县人对热面皮的感情更甚于兰州人对牛肉拉面的热衷，热面皮则成为礼县人地地道道的早餐。位于礼县环城北路与306省道交叉口东150米的黎记热面皮，每天上午七点到十点期间是吃热面皮的高峰时期，味道极佳。

豆花和豆花面

豆花和豆花面，是文县碧口一带四季皆宜的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，麻辣鲜香。

棒棒面

在徽县西北部的江洛镇有种名满江洛，誉美陇南的棒棒面，这种面食起源于1911年，已经传承了五代人，传承了百年。陇南做的最好的当属位于徽县西北部江洛镇的老店棒棒面馆，已有百年历史，历久弥新，顾客络绎不绝。

甘肃徽县有很多特色小吃，官方记载的特色小吃如下：

徽县锅盔 、徽县凉面、徽县甜醅、徽县里脊、徽县麻食、肉夹馍、八宝饭、***碎面、凉粉、浆水面、酥馍、面皮、棒棒面、甜浆、羊肉小炒等数十种之多，有机会去品尝一下。

徽县物产丰富，米、麦、谷、豆俱全，畜牧业发达，多牛、马、驴、猪等家畜。湿热的气候、丰富的物产和盆地风貌造就了不一样的美食。我给大家推荐的有江洛镇棒棒面、九碗三行子、牛肉面、伏镇麻花。

1、棒棒面

棒棒面，源于扯面，用挂面制作手法，兼容扯面工艺，配小葱，蒜苗，辣子、豆腐丁等佐料，吃来口感独特，夸人百吃不厌一番忙碌之后，饥渴难耐，棒棒面好吃，且声名远播，主要在于工艺独到，配料独特而独领-。制面条的特殊过程，选好上等精粉，配以石碱、食盐，溶于温水中，摇均自后和面，用力抒搓待面软硬适中时，特面打成小体，再搓成一尺左右的母指粗的条子，用油布盖上软化一十时后再用。

2、九碗三行子

九碗三行子，一碗一模样，是徽县乡村纯正的酒席，用于招待客人的人间美味，那样不管从南北方或东西方位看，都成三行，故称“九碗三行子”。在徽县江河店镇、嘉陵镇等地的休闲农家乐中，历经主厨的承传和改进，变成深受大家钟爱的特色美食!

3、牛肉面

徽县牛肉面手工现场制作，一碗拉面或者面片，再配上软糯的牛肉，浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

4、伏镇麻花

伏家镇麻花是用上好的面粉把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，很受欢迎。

5、炖蛋

炖蛋是选用新鲜鸡蛋蒸制而成，蒸好之后再放入胡椒、香油、香菜、食醋等佐料，入口鲜嫩细滑，叫人赞不绝口！