众所周知,南京的明瓦廊人头攒动,店铺常年排长队,去的人非常多,地都要被踩烂了,建议大家要一大早的过去,否则到了饭点,可就是人挤人了。明瓦廊的北街是吃货和女性的最爱了,是南京"逛吃逛吃"的必去之地,让我为大家献上南京的美食攻略——明瓦廊北街小吃篇。
南京烤鸭
南京烤鸭的由来之久,只有北京烤鸭可以比拟,据说南京人一年要吃掉一亿只鸭子,可见南京对鸭肉有多喜爱。南京人吃烤鸭,喜欢挑选皮酥肉嫩、肥而不腻的烤鸭,所以南京烤鸭皮脆肉嫩,没有中国其它地区的烤鸭肥腻,如果你是不喜欢吃肥肉的人,那么南京烤鸭就很适合你了。
北街的南京烤鸭不仅是本地人喜欢,也得到全国来南京旅游的人的认可。北街的烤鸭的美味不止在他的鸭肉,还在于店家奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好,从口感和卖相就能品出和看出,但老卤对不对味,就很能看出这家店够不够正宗了。
皮肚面
说起南京的面条,皮肚面绝对是被提起最多的!面条在清汤里下到七成熟后丢进肉骨汤里,和皮肚、香肠、西红柿、青菜等配料一起煮到沸腾。加一点红红的辣油,一口汤、一口面,绝配!
皮肚就是猪皮经过油炸制成的东西,当主食太腻,当配菜不起眼。但当香脆的皮肚蘸上面条的汤汁,就是千里马遇上了伯乐!每一个毛孔都吸满汤汁,入口嚼劲十足。
在北街,有一家面馆有着本地人都认可的皮肚,据说是南京最好吃的皮肚。这家面馆的皮肚颜色金黄鲜亮,每一片皮肚都有气孔,把皮肚浸入特制的汤里,每一个气孔都充满了香甜的汤汁,一口下去,嘴巴里不仅有皮肚的韧劲和它原本的味道,还有汤汁的鲜美。
辣油的香辣,面的筋道,皮肚的香和汤汁的鲜美构成了这碗南京人都认可的皮肚面汤。
早餐习惯吃馄饨
新街口美食攻略?
要说南京新街口美食那就多不胜数了!
拔草路线:王府大街-石鼓路-丰富路-明瓦廊
去了南京n次后!精选了全南京最特色热门小吃!
🎈 王府大街
芳婆糕团店芳婆糕团店
🌟 领略老南京饭团风味
💰 10
据说是南京人最爱的一款乌饭团,店面不大排队的人却很多,点了一份9元版本,是乌饭+肉松+卤蛋+老油条,饭团是乌黑色,据说是南竹草液汁浸糯米煮制而成,一口咬下去,一股淡淡的清香在口中弥漫开来,米很有韧劲儿,老油条脆香脆香的,卤蛋有一丝丝甜味儿,这几样加在一起的确回味无穷
🎈 石鼓路
“芳婆糕团店”
也算是一家南京人都很认可的老字号糕团小吃店了。芳婆一大清早就有很多人在外面排队了,生意非常好。店里的桌子不是很多,大多数人都是外卖,有点狭窄,东西也得自己端。生意火得不得了。
1.新街口的稻香春门脸,有个小小小小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要两元五哟……
2.从地百北边的胡同串向后海,中途会有个小店,里面的锅贴一绝,也很便宜哟,两个MM吃,连汤不超过10元,绝值!
3.六埔炕有一家用——豆腐乳——煮的——毛豆……哈哈绝对好吃,环境又干净
4.首都剧院斜对面(往南斜)有个兰州牛肉面馆,门脸不大,卫生也一般,但味道真是不赖,4元一碗,在王府井那里算极便宜了。
5.地安门十字路口的***小吃店,那的豌豆?(个人认为)北京最好吃……
6.牛街卫生学校(绿顶)一带,陈记各式年糕(米的,面的,盆糕)豆面糕(驴打滚)爱窝窝,豌豆黄,糖卷果....旁边的烧羊肉,烧牛肉,出去CAMP带着吃,买一斤送一个火烧(要看买肉的老爷子的心情了)。
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