顺德世界美食之都,顺德世界美食之都是哪一年评上的

1. 顺德区隶属佛山市，但为什么顺德美食闻名遐迩，而不是佛山美食？
2. 佛山美食之都？
3. 为什么美食之都“广州”不拍美食纪录片，而顺德却拍了“寻味顺德”这部美食纪录片呢？
4. 春节去顺德逛吃好吗？

顺德区隶属佛山市，但为什么顺德美食闻名遐迩，而不是佛山美食？

顺德县以前属广州府，广州城的许多大厨是顺德县籍的。解放后，顺德县属佛山专区或佛山地区，1983年地区和市合并成立地级佛山市，顺德县属地级佛山市，1992年，顺德县改为县级市，仍属地级佛山市管辖，2002-2003，佛山市管辖的县级市全改区。

佛山美食之都？

佛山顺德是以粤菜为代表的美食之都。粤莱特点，1:选料广泛广博奇异，善用生猛海鲜，刀工干练以生猛海鲜的活杀活宰见长，清淡爽口。2:享饪方法，调味方法自成体系。代表美食有顺德双皮邚、大良崩砂、均安蒸猪、顺德伦教糕、陈村粉、龙江煎堆等。这些美食已流传到世界各地。

为什么美食之都“广州”不拍美食纪录片，而顺德却拍了“寻味顺德”这部美食纪录片呢？

世界上，这么多菜系，唯独只有顺德菜把食材的最真最根本味道做出来，用最简单的食材配搭和工艺就能带出食材先天性的韵味！真正的顺德菜，吃鱼的时候你只要闭上眼睛一口下去，最笨的人都能尝到鱼的独特味道，而且可以马上分出是什么鱼（只要是吃过有记忆的鱼），不像很多菜系，你放进去，世界上的鱼都是一个味道！还有，为了做一个菜，可以等上半年时间去培养一种食材，等它最好的季节才摘下来烹饪（例如：菊花水蛇羹的菊花），这种近乎于疯癫的食材完美追求也只有顺德厨师才会去做！一种普通的食材在别的厨师手里只有一种做法，可来到顺德厨师手里就马上千百种变化，而做出来绝不会无的放矢，绝对是一道好菜！再举一个例子，以酱油碟为例（一种广东人打边炉或者吃生滚粥沾的味碟）先放油再放酱油开，和先放酱油再放油开都不一样，粘同样的食材味道都不一样！顺德厨师把一个酱油味碟看似简单的东西加以苦心研究！可见一斑！

题主可能对美食之都这个称谓有点误会，或者跟“食在广州厨出凤城”混肴了。其实在2014年，联合国教科文组织就授予了顺德“世界美食之都”的牌匾，这是继2010年成都成为“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市，是粤菜区的首个城市。截至目前，全球只有六个城市获得这个殊荣，所以大家能理解为啥央视会拍寻味顺德了吧。

顺德的街坊有句流行语叫做：“出hel顺德就无啖好食”。虽然主观色彩比较浓，但也有一定道理的。“食出真味”，是顺德厨师的一贯追求，因此顺德菜最大特色就是地道粤味，食材要求则必须新鲜和鲜活。单单一条鱼，都可以做出一百种口味，“一鱼百味”就是这样得来的。所以啊，如果喜欢吃鱼的朋友，一定要来顺德品尝，或者会打开你的新世界大门。除了鱼之外，均安烧猪、陈村粉、伦教糕，还有各种私房菜都是招牌美食哦！

春节去顺德逛吃好吗？

顺德是世界美食之都，不管春节还是平时，过来都有你想要吃的美食。春节过来是个不错选择。因为顺德外来人口多，春节会有大部分人离开，交通肯定不会堵。

顺德食市很多，各种饭店，饭馆，农庄，私房菜，等等。估计你过来等花1个月才能吃遍。建议不要去大酒店，大饭店吃饭，想要好吃的，最好找个本地的朋友引荐。有些电视上推荐的比较出名的饭店，建议也不要去。出名后，价格高，服务差。味道是正宗，但是在顺德，最正宗的味道都是隐藏在不起眼的地方。每个镇街都有好吃的美味。可以做好攻略。建议可以到勒流镇，如果不差钱，可以去东海酒家试试，中国厨王的出品，粤菜的最顶级水平之一。就是太贵了。欢迎你们到顺德，顺德管理优美，治安非常好，交通方便，消费水平不高，是个很不错的城市。