陕西有什么美食,陕西有什么美食特色

1. 西安的特色美食？
2. 西安名吃十大排行榜？
3. 陕西的小吃？
4. 陕西都有什么特色菜？

西安的特色美食？

提起西安美食 那种类太多了 ，有凉皮儿 ，有热炒凉皮，有米皮儿 ，有米线，有拉条子 ，有裤带儿面，有冰冰面 ，有哨子面，有肉夹馍 ，有菜夹馍 ，有蚂食，有合乐，有浆水面 ，有酸菜面，有油泼面，有臊子面，有刀削面，还有很多就想起这些，抱歉抱歉，我是来自山东的外地人。

羊肉泡馍，小炒，老潼关肉夹馍，凉皮，米线，胡辣汤，牛肉饼，腊牛肉，腊羊肉，酱牛肉，酸汤水饺，凉皮，红油米线，红红炒米，贾家灌汤包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸鱼，biangbiang面，杨凌蘸水面，裤带面，粉蒸肉荷叶饼，炒细面，炒米饭，李记搅团，炝锅鱼，聚宝盆鱼，麻辣米线，洋县豆腐皮涮牛肚，小六汤包，牛肉丸子，镜糕，五一大包，红柳烤肉，炒凉粉，黄贵柿子饼，蜂蜜凉粽子，柿子饼，毛笔酥，妃子笑，***

西安名吃十大排行榜？

1.肉夹馍

肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物，吃上去口感是比较酥脆的。

2.凉皮

很多人在夏天的时候都会吃凉皮，凉皮的口感是非常筋道的，加上很多配料，味道是很不错的。

3.羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食，它的营养价值是非常丰富的。

4.肉丸胡辣汤

胡辣汤是西安***人民非常喜欢的一道美食，拥有汤汁浓香的特点。

5.岐山哨子面

这种面的汤汁是非常酸爽的，而且面吃上去非常有嚼劲，是一种老少皆宜的食物。

陕西的小吃？

陕西最有特色的几个小吃

1.汉中凉皮

汉中凉皮在陕西地区很有名气，基本上是到陕西的人，都会吃的一道陕西特色小吃。凉皮产于陕西汉中地区，所以得名。用小石磨将米磨成米浆之后，加工成水磨米皮，然后将米粉浆上蒸笼蒸成米粉，吃的时候，加入调味料，香辣爽口，是陕西一大特色。

2、羊肉泡馍

做羊肉泡馍每一步都至关重要，选上等的牛羊肉，洗干净之后加上葱姜八角等作料煮烂。馍馍是用白面烤成的，吃的时候把它掰碎放进碗里，汤料和馍馍相融合，风味独特。

3、岐山臊子面

臊子面是西北地区的一种特色面食，尤其是宝鸡的岐山臊子面号称是口味最正宗的。臊子面是陕西特有的而一种面食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。配菜讲究配色，比如***的蛋皮，黑色的木耳，红色的胡萝卜。

4、肉夹馍

肉夹馍已经是陕西非物质文化遗产了，肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍，暴击的臊子肉夹馍，潼关的潼关肉夹馍最火，虽然都是陕西肉夹馍，但是还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆，饼体发胀，皮酥里嫩，层次分明。

5、荞面饸饹

陕西都有什么特色菜？

凉菜：西府拼盘、小吃拼盘（擀面皮、凉拌饸饹、搅团）、蒜泥茄子、蜜粽、凉粉、凉拌三丝（胡萝卜丝、***芯丝、洋葱丝）、凉拌酱牛肉、凉拌猪肚子、凉拌猪耳朵、凉拌猪口条，凉拌皮蛋松花蛋

热菜：大年菜、红烧肉、苜蓿肉、鱼香肉丝、回过肉、蒸小酥肉、黄焖鸡块、米珍肉、八宝甜饭、烧豆腐、烧青菜、烧茄子、烧鸡、清蒸鱼、红烧鱼、叫花鱼…

正宗的陕菜有葫芦鸡，烧三鲜，温拌腰花，莲菜炒肉，金边***等，网红的毛笔酥，***十三幺也是新近兴起的代表菜。做陕菜的地方有西安饭庄，长安大排档，醉长安等。葫芦鸡，被称为长安第一味，源于盛唐时期唐玄宗礼部尚书韦陟的家厨，传说韦陟为吃美味酥嫩的鸡肉连处死两名家厨，第三名家厨吸取前二名家厨教训，先将鸡用绳绑起来，然后经过卤煮，笼蒸，油炸三道工序做出。当年周总理来西安，每招待重要客人，必要点葫芦鸡。烧三鲜，又叫烧肉三鲜，是以烧肉，丸子，响皮为原料，先蒸后烧而成，三鲜做法又分烧和烩，一法无汤，一法有汤。前不久舌尖上的中国3热播，里面就介绍了金边***。陕菜有名的馆子，西安饭庄有几家分店，城四周都方便找到，钟楼是总店位置，附近也有醉长安做的不错，小寨赛格楼上的长安大排挡已早人满为患，随时去要排队。