衡阳,湖南省辖地级市、省域副中心城市,位于湖南省中南部,是长江中游城市群重要成员。衡阳市小吃排名如下:衡阳鱼粉、茅市烧饼、渣江***羊肉、常宁凉粉、石鼓酥薄月饼、衡阳鱼丸子、耒阳坛子菜、白沙烧饼、玉麟香腰、衡阳石湾脆肚、排楼汤圆、衡阳麻辣肚丝。
鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一,也是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡阳鱼粉最早可追溯到衡阳县的渣江鱼粉,早在上世纪就声名远扬。
茅市烧饼是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃,已有一百多年的历史, 以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,也是衡阳地区字有盛名的传统糕点。
渣江***羊肉是湖南衡阳县渣江镇地方风味小吃,也是衡阳经典的小吃。渣江***羊肉历史悠久,传说宋徽宗皇帝被金兵掳去,皇后至此避难,由于身受风寒,周身不适,食欲不振,当地名厨***羊肉汤献上,皇后食后浑身大汗,顿觉轻松舒适,从此渣江***羊肉汤名声大噪。
常宁凉粉是衡阳市常宁的特色美食小吃,至今已有1300多年历史。常宁的凉粉不同其他地方的凉粉材质,是***用当地山上产的凉粉腾的果心为原料制成的。
衡阳鱼丸子是衡阳著名的特色美食小吃,润滑纯白,口感细腻且富有弹性,以其独特的外形和味道而闻名,是当地人生日、婚宴和节日宴请、朋友聚会的一道必备的特色美食。
衡阳唆螺,又名“喝螺”,食时将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取螺肉,故名“唆(喝)螺”,是衡阳著名的地方风味小吃。
衡阳酥薄月饼原名酥薄芝麻饼,又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、胭,荷叶、花、芙蓉、月光饼、圆饼等,以做工精细、风味独特、松酥可口而闻名,是衡阳传统的特色名点。
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