谜美食,

1. 蚵仔煎真实名字叫啥？
2. 吃羊迷蚝油好不好?
3. 天气炎热，不想吃油腻的，怎样做清凉爽淡有食欲的美食？

蚵仔煎真实名字叫啥？

叫海蛎煎，

蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在闽语系地区（闽南-泉州厦门漳州）、福州、莆田、潮汕）自古有之，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

海蛎煎又名蚵仔煎，是福建一带经典的家常传统小吃。蚵仔闽南语指牡蛎，福州人叫海蛎，广东人叫蚝，海蛎煎潮汕人叫蚝烙，关于蚝烙“舌尖上的中国”有一集专门介绍了，感兴趣的可以回看一下“舌尖上的中国”，我也是“舌尖”迷，喜欢美食的我这些纪录片是不会错过的，哈哈哈！

吃羊迷蚝油好不好?

羊迷蚝油的味道浓郁，给菜肴增添了独特的风味，让人胃口大开。羊肉的鲜美和迷蚝油的香味相互融合，令人回味无穷。此外，羊迷蚝油还含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。它能提供高质量的蛋白质，有助于增强肌肉和骨骼的健康，同时提供了多种维生素，如维生素B12和铁，有助于提高血红蛋白水平。因此，吃羊迷蚝油不仅能享受美食，还能获得营养，是一种不错的选择。

天气炎热，不想吃油腻的，怎样做清凉爽淡有食欲的美食？

哈哈哈，我最近每天都去看下厨房。看着看着，就觉得自己的厨艺技能满槽了。

我是属于一看就会，一做就废的人，但是不影响自己天天泡一下下厨房。

你也可以去下厨房看看菜谱，很简单的，输入任意一个蔬菜或者肉类的名称就有菜谱跳出来，看到喜欢的，跟着做就好了。

首先感谢邀请，今天就来给大家 分享几道即营养又清爽的美食——

【腊肠炒荷兰豆】，荷兰豆对于增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。食材准备中：1、荷兰豆2、腊肠2根3、百合1颗4 、辅料：蚝油、糖、食用油

操作步骤：1 、荷兰豆去掉两面的根、洗净。 加入沸水中悼水1分钟就可以啦、2 锅中加入食用油、将切好的腊肠倒入锅中翻炒一下！美味即成。

【清新爽口的虾球包菜】

食材:1汤匙橄榄油，450克鲜虾、去壳及和虾线，1红椒切片，大蒜,切末，半块洋葱切丁，2勺低盐酱油，生姜切末，甜椒切丁，孜然少许，胡萝卜切成丝，香葱切小段，食盐少许，黑胡椒粉少许胡萝卜切成丝，香葱切小段，食盐少许，黑胡椒粉少许，鸡精少许生菜调料：4汤匙花生酱，2茶匙白醋，2茶匙椰奶，2大汤匙酱油，2汤匙蜂蜜，1英寸鲜姜切末，1瓣大蒜切末花生酱制作：把所有原料（花生酱、米醋、椰奶、酱油、蜂蜜、姜和大蒜）搅拌均匀备用。（可以用搅拌机搅拌，口感更浓郁）虾仁制作：1.在一个煎锅加热橄榄油。放入虾仁煎到两面黄金，约2-3分钟。2.再加入红椒、孜然、生姜、洋葱和煮1分钟。3.然后加入酱油、胡萝卜、大蒜、甜椒和香葱。煮1-2分钟后，撒入用鸡精、盐和胡椒调味出锅。混搭用将做好的虾仁放入洗净的生菜叶上，淋上调好的花生酱即可！

茄莲深受大家的喜爱，在炎热的夏季，来一份凉拌茄莲，很是美味。天热了，多吃去火菜。

[凉拌茄莲】食材：茄莲1个、小米椒2根、姜1片、蒜粒3个、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、少许香油、白醋。做法：新鲜的茄莲1个，小米椒，蒜粒，姜片准备好。②茄莲削完皮后，切去两头，切片再切成细丝。③茄莲丝放清水里浸泡5分钟。4捞出后加入半勺盐脆制十几分钟，把多余水份倒掉。5小米椒洗净切小段，蒜姜切末。茄莲丝中加入小米椒，姜蒜末。7加入1勺生抽，2勺白醋，少许香油，白醋。8用筷子搅拌均匀，装盘享用。口感非常脆，利口解腻，脆10分钟以上，口感会更入味。

夏季一定要喝这碗靓汤！

【蔬菜减肥汤】准备食材：西红柿1/2个、莲藕1/2节、香菇3朵、老豆腐100克、花菜30克、黄花菜10克、鸡蛋2个、红枣3克、枸杞10粒、食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克制作方法：首先我们把准备好的食材处理一下：把黄花菜放盆中加入开水泡软，老豆腐切成小块，香菇清洗干净后切上十字花刀，花菜切成小朵，放入清水中清洗干净，番茄洗净后切成块，莲藕削去外皮切成薄片，红枣、枸杞放入开水中泡发，在准备一个小盆，打入两个鸡蛋搅拌打散备用。接着我们把食材悼一下水：锅内烧水，水烧开以后，加入少许食盐入底味，把准备好的香菇、莲藕，老豆腐，黄花菜依次放入 ，烧开后，放入调味品，靓汤出锅。