山西太原的美食,山西太原的美食有哪些

1. 太原十大必吃馆子？
2. 山西太原有名的小吃有哪些？

太原十大必吃馆子？

1、津渡西北菜

太原有好几家店，连锁经营。 菜主要是家常便饭，主打本地菜，环境不错，古色古香的。

地址：新建南路11号

2、黄河人家

一到饭店门口，就想立马冲进去，满满的家乡风味，仿佛回到了老家院子里和家人一起聚餐。可以吃一下他们家的羊肉锅、什锦锅之类的，推荐代县熬鱼，鱼肉味道很鲜，建议沾着汤汁吃，味道更佳。石锅豆腐味道很好，辣辣的，很入味。

地址：建设南路111号

3、八点餐馆

环境很棒，木制桌凳，有种老北京茶馆的错觉，饭点儿不好停车，尽量早点去。

地址：晋阳街北张小区南门

4、晋荷缘

山西太原有名的小吃有哪些？

说起太原街头随处可见的美食，首先当属灌肠，有的时候会叫成碗托。不管叫什么吧，都是用荞面制作成的类似于凉粉状的不透明，浅棕色胶状固体。吃得时候再叫上浇头，各种风格都不一定，有辣的有鲜的，各种滋味，好吃到爆。

其次到处都能吃到的就是炸鸡。这个世界上并不是只有KFC才有炸鸡，在太原的街头巷尾都有各种炸鸡店，像延庆观炸鸡、上帝炸鸡等老店都有着三四十年的历史，伴随着一代人的成长。

还有就是老豆腐。虽然太原并不是老豆腐的发源地，但这种鲜香美味的食物西安等地传来到太原，立刻就征服了这里，成为每一个太原人早餐必不可少的美食。走在大街小巷，随处可见早餐摊点上吃着油条，喝着老豆腐开始一天生活的太原人。

最后，当然是太原特有的美食头脑。当然，头脑也是这里最为高大上的美食。冬日的清晨，太原各家饭店都会挂起横幅，上书四个大字“头脑上市”。利用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八种材料制作而成的美食，只有太原才能吃得到。

来山西太原，只知道面面面，那可免谈吧，下面的美食可是壹周君心心念念想着要吃的，下次出差去太原，怎么都要打个包回家。

老字号就是一座城市的勋章，承载力无数人的美好回忆和口碑，老字号既是时光机，也是品质的保证，像壹周君这样的行家里手，取哪里都先搜索一翻当地老字号，因为里面藏着好多当地特色美食呢。

太原的六味斋，至今都300多年了，据考证，这六味斋创始于1738年（清乾隆三年）,是太原为数不多的中华老字号之一，最有名的要属这酱肉了。不论是酱牛肉，酱羊肉，口条还是酱肚，味道好得很，壹周君去的时候，人满为患，到处都是拎着大包小包的市民，估计也是喝壹周君想法差不多，出差到一地，不仅自己要好好品尝当地美食，大快朵颐，更要念及家人，有好吃的当然要分享。壹周君推荐酱肚，这里的酱肚，被切成了细细的丝条，颜色浓重，一闻味道，壹周君便知道非常入味，吃一口，果然有浓郁的酱香弥漫在口腔内，酱肚子有弹性，非常新鲜，非常耐嚼，壹周君当时就称了两斤，站在店内就开始吃起来，肚子本来有很浓厚的味道，但是被酱香融合起来，Q弹得非常有趣，在嘴里非常有满足感，此刻，壹周君感叹，自己不喝酒，但凡有瓶行吟阁啤酒，一定非常契合，美上加美。

来太原肯定要喝羊汤，本地有名的郝刚刚羊杂割，任何时候来都是排队，没有耐心最好不要来，以免气坏身体。壹周君看到一大锅满满的羊汤在灶上炖煮，里面大块羊肉在白色雾气中，随着沸腾的羊汤上下翻动，师傅先把碗里的羊肉和佐料放好，再加入粉条和香菜，然后舀一勺子羊汤，高高举起只倒进汤碗里，立刻，羊肉的鲜香被激发得一塌糊涂。等坐下来，细细品尝，喝一口羊汤，滋味绵长，吃一口羊肉，非常酥烂，粉条也是软烂滑糯，吃下去这一碗，浑身都散发着暖暖的气息。

来太原肯定要吃过油肉，不管他多大名气，也管它是不是名声在外，壹周君认为，品鉴美食的过程，并不在于评价得是不是专业，各花入各眼，核心在于吃的过程，在吃中读过对的美好时光，才是最值得珍惜。这太原过油肉起源于明代，历史悠久，也是一道名菜。整个菜端上桌，酸味十足，要知道哪里的醋正宗呢，当然是山西哟，过油肉味道咸鲜，和着一股醋意，让人格外胃口大开。

义井小吃林林总总

太原人比较公认的是老军营小吃街和义井小吃街。义井小吃街位置：万柏林区实验小学（原化二建小学）对面。

交通：5路，832路公交车，和平路长风街口下车，对面就是。　

推荐：义井蘸串串——那些年，我放学的时候，一排蘸串串的小车在小吃街入口处，每一辆车前都围着一群学生。最喜欢吃豆腐皮，因为便宜，能多吃点，吃完一块钱的豆腐皮，不够，还要买一杯饮料，喝到爽。　　

现在的蘸串串在小吃街里，变得更为壮观，推荐从和平路进来，面朝化二建中学方向，右手边第一家，蓝色牌子，上面写着“一元六串”那家。　　

老豆腐

起源于西汉时期，绝对算是太原小吃中的老祖宗!老豆腐居然这么深藏不露。一碗老豆腐，洁白明亮、嫩而不松，浇上咱太原独有的卤汁、韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是太原市早餐界的头一号招牌美食。

莜面栲栳栳

咱们太原小吃界论资排辈第二把交椅，起源于隋末唐初。据说李世民父子太原起兵，就用这道面食犒劳三军，栲栳就是由“犒劳”演变而来。所以太原的莜面栲栳栳才是真正“姥姥辈”的，最正宗最地道哦。配上香喷喷的醋调和，西红柿调，想想那味道，口水都下来了……

鸡蛋醪糟汤

晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒)，结为兄弟，才有后来收复晋阳的故事。太原至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强”。所以虽然全国都有鸡蛋醪糟，但是太原的鸡蛋醪糟别具特色，因为纯正的太原醪糟是用晋祠江米制作，所以说是太原的招牌美食绝对不夸张哦!

荞面灌肠

据说起源于西晋战乱年间，在古代成为“官尝”。看起来外表朴实无华的灌肠，居然这么历史悠久?果然厉害鸟!好吃不贵，还减肥降糖，难怪遍布太原大街小巷，成为咱太原人最爱的小吃之一。逛街的时候要来上一碗，芝麻酱配上卤汁，再拌上辣椒，味道真是好到爆!

百花稍梅

百花稍梅起源于元代初期，咱们太原人叫“稍梅”，外地叫“烧麦”、“肖米”。百花稍梅外形优美，吃起来软绵爽滑，一口下去，又油又香，咸鲜可口。难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就等于没来过山西。

来自网络

沾串串

说起沾串串太原人都知道，不知道从什么时候开始，沾串串好像在太原的街头随处可见。

但义井沾串绝对是鼻祖，住在义井的小伙伴基本上是吃着沾串长大的，各种新鲜的蔬菜煮熟后在酱汁桶里一涮，吃的根本停不下来。大多数宝宝最喜欢蒜辣的，可以说是用实力征服了你的味蕾，太原街头基本上是一块钱6串，如果是在学校附近的话就是一块钱8串了，感觉一般吃个5，6块钱的就饱了。

烤面筋

爱逛街的伙伴相信大家都吃过烤面筋吧，烤面筋香辣有嚼劲，是最风靡的街头小吃之一，在太原的街头随处可见。

烤冷面

烤冷面在这些年席卷中华大江南北，太原的街头也很常见，最为出名的则是东北烤冷面，刷上可口的酱，让人吃起来回味无穷。香菜狂魔撒上巨多的香菜，那味道棒极了！一份不够吃里面还可以加火腿，培根，金针菇等等。

大鸡排

大鸡排近些年也风靡市场，太原常见的就是战斗机，正新鸡排，豪大大鸡排，每次买都会排好长的队。
大鸡排有撒孜然辣椒粉的，也有挤酱的，一般都是10块钱一份，我最爱的是千岛酱，每次吃完都美滋滋的！