1、捻西饼——用捻西草制作而成有清热解毒的功效
2、田艾茶果------用田艾草制作而成,里面有虾米与涌菜,咸咸地粘粘的很有咬头 3、角仔——用粘米粉制作而成,里面有丰富的豆角与虾米,要趁热吃才好吃
4、竹升牛腩面:面爽口弹牙,牛腩炆的又香又有嚼头,上汤应该是牛骨牛肉熬制的,具有非常浓郁的鲜味。
5、鸡丝蚬肉粥:听说隆都人家的粥水是用沙溪的山泉水煲成的,配上蚬肉的鲜味,鸡丝的香味,加上韭菜的搭配,简直完美 6、乡下蕉蕾鱼蓉粥:蕉蕾粥不仅清香,蕉蕾独特的药用价值也颇受人们热捧。
据悉,蕉蕾含有糖类、各种维生素和矿物质等,有开胃消滞、清热降脂、补中益气的效果,还有减肥降血压的作用。 蕉蕾丝切得好幼细。经过特别的处理食的时候不会觉得苦涩,鱼蓉好滑,配上香脆的花生碎,看得出这道粥是非常考功夫的。
一碗飘香的蕉蕾粥,弥漫着一股朴实而亲切的乡土风情。
7、猪脚姜补血,健胸,美肤。特别是刚生完小孩,吃了可以迅速恢复体力,还可以去斑。
澄海区的美食包括春饼、炸牡蛎、马劳宫制饺子、肠粉、手工牛肉丸、鱼头粥等等。
1.春饼:长方形,金黄美观,外酥里嫩,风味浓郁,为人称道。脆皮咸馅。
3、母宫饺子:形状为六边形,吃的时候竹叶解开,棱角分明,晶莹润滑,甜咸相间。
4.肠粉:荣获“中华名小吃”称号,加醋食用更佳。
澄海东里的卤猪脚久负盛名,不仅卤香浓郁,而且皮糯肉烂。店家聪明地选择东里的合作者,一锅卖完又续一锅。
这家店之所以受食客青睐,除了卤猪脚之外,还有另一个特色。 蚝汤能成为店里的特色,靠的是各个细节的把关。米浆,真材实料,既有充足的米香,又有润滑的口感好。
1.求推荐澄海有如下好吃的
东丽猪蹄饭
东丽猪脚饭是广东澄海的传统名菜。它有很长的历史,起源于20世纪80年代。它的制作方法非常精细。以猪后脚和泰国香米为主要原料,***用传统制作方法制作而成。猪脚饭软烂无渣,肥而不腻,香味十足,粘而不粘牙。
2.龙都年糕
杜密年糕是广东澄海的传统名菜。它是以糯米为主要原料制成的。它是用糯米研磨,用水搅拌成软块状,煮熟,反复揉搓成皮,填充油性黑豆沙或瓜丁,然后用扁圆木模印刷而成。生产出的大米香、甜、软、滑。
3.猪头饺子
猪头饺是广东澄海的传统名菜,历史非常悠久。以猪头和上等瘦肉为主要原料,添加鱼露、酱油、白糖、高粱酒等配料。猪头饺是用传统的制作方法制作的,营养丰富,味道鲜美。
澄海的特色小吃有:橄榄菜,酸咸菜,东里猪脚饭,卤鹅,猪头粽,樟林鼠曲粿,双烹粽球,草粿,白沙狮头鹅,公固鹅肉,隆都米糍等。
澄海区是广东省汕头市下辖区,位于广东省东部、韩江三角洲出海口,东北接潮州市饶平县,西北界潮州市,西南毗邻汕头市龙湖区,东南与南澳县隔海相望。
在澄海农村,妇女流行一种百褶礼裙。它不是作日常穿戴用,而是用于上庙、出嫁、回娘家这些礼俗上。
时至今天,还偶尔可碰见农村老婆娘上庙进香时,***围着一领宽大的黑色或深蓝色的粗葛麻百褶裙;半夜里姑娘们出嫁路上也还有守旧制的穿着这种礼裙。
本世纪30年代至40年代,常见到有些老妇人或中年妇人回娘家,到了家门不敢直进,要呼唤娘家的人拿出这种裙子到大门口给围上,然后才进门,进屋里后才将裙子解去。
这种文雅的礼俗令人推想到:古代的潮汕妇女可能是把穿戴百褶裙当成一种庄重文雅的礼服。
清乾隆间有个外方人孟良揆写过一首《潮州竹枝词·上元》:“一入新年便踏春,青郊十里扑香尘。怪他风俗由来异,裙屐翩翩似晋人。”
可见清代以前的潮汕妇女在节日或喜庆的日子,是很盛行穿戴裙子的。
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