邢台的美食,邢台的美食特产

1. 到邢台旅游，必须要品尝的传统特色小吃有哪些？
2. 哪些美食是邢台人的冬日必备？

到邢台旅游，必须要品尝的传统特色小吃有哪些？

邢台地处冀南地区西部靠近太行山脉，偏重于北方菜系的口味，菜肴经常运用熏制、烧烤的手法，传统风味小吃种类非常丰富，地方味道浓郁，邢台因地处太行山东麓，又在古黄河西岸，有太行山区的野味，也有河流湖畔的水鲜，具有“选料广泛、注重营养、酱香醇厚、咸鲜微酸、精于汤制”的烹饪特点。

道口烧鸡就是邢台菜肴中十分知名的一道，起源于清代顺治十八年，被誉为“天下第一鸡”，距今已经有300多年的历史，当时创始人的铺号名为“义兴张”，历史非常的悠久。道口烧鸡制作工艺非常讲究，选料严格，配料合理，加工精良，食用起来咸淡适中，香气扑鼻。整个鸡的鸡肉与骨头贴合度十分之小，随便一抖便可骨肉分离，是一种非常有特色的风味美食。

南宫熏菜是一道当地人非常喜爱的小吃，其发源地就是邢台南宫市。需要用优质的猪肉配合鲜鸡蛋、绿豆淀粉、姜丝和香油等，最后用烟火熏烤而成，吃起来香气四溢，没有肉的腥味，非常可口。

邢台大锅菜也是当地非常有风味的一道家常菜，大锅菜之所以叫做大锅菜，顾名思义就是把各种家常蔬菜放在大锅中一起炖煮，像是***、豆腐、粉条等等，也可以加进去一块儿的肉或者排骨，衬上红红的辣椒，虽锅中包含了各种蔬菜，但各种蔬菜互相借味，再吸收了肉的鲜味，杂而不乱，色泽鲜亮诱人，吃起来鲜香浓郁。

Cola

黑家饺子，邢台包。

任县老炒肉。内丘挂汁肉。沙河灌掌。南和小米煎饼。平乡卷蒸子。广宗薄饼。威县火烧。南宫熏菜。巨鹿小米羊肉。隆尧温汤肉。新河码头李焖饼。清河菜豆腐

哪些美食是邢台人的冬日必备？

大锅大火炖菜。大肉片酱爆香，放入各分调料，放入冬瓜块，放入炸好的豆腐块，海带丝，粉条，大火炖之，出锅前放入丸子，，香菜沫，葱沫。轻点倒入香油，醋。出锅开吃，主食馒头，花卷。