绍兴有什么美食,绍兴有什么美食推荐

1. 绍兴的小吃推荐？
2. 在绍兴的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

绍兴的小吃推荐？

3 绍兴香糕

起源和历史：绍兴香糕是浙江绍兴地区的特色传统糕点，已有200多年的历史。

材料和制作：香糕主要由精白粳米、中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴、纯白沙糖等食材制作而成。

特点和口感：香糕的口感脆而不焦，松脆香甜，有解郁、和中、开胃、健脾等功能。

地域和文化：香糕是绍兴著名的特产糕点，历史悠久，曾经作为贡品供奉朝廷。

在绍兴的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

外婆的菜泡饭。

其实菜泡饭并不算绍兴的小吃，也不知道算哪里的特产，在我心里，它只属于我外婆。

一碗香浓的菜泡饭里可以有青菜，或是咸菜，后者是我的最爱。剩了一夜的米饭经过重新泡煮，显得柔软而有些糊状，咸菜的鲜味使得每一口米饭里都溢满浓浓的香气，咬一口便流了一舌头滚烫而又鲜美的汤汁。

外婆喜欢在米饭里加上一些肉丝，甚至埋一块夜里剩下的红烧肉。每扒拉一筷，必有惊喜。吃干抹净后，沙发上一躺，继续看着我钟爱的电视，等着外婆来收拾碗筷。

这种恬不知耻的日子确实是再也没有了，每每回想起来，一定是在重新吃到那一份独一无二的菜泡饭的时候。

每次去餐馆看到菜泡饭，那必然是极容易点的。可惜大部分餐馆的菜泡饭都和我母亲做的一样，汤多饭少，捞饭跟捞鱼无异。

尽管我向来喜欢吃汤水多的面、菜等，然而在菜泡饭这个问题上，却是截然相反的。外婆外公在做饭时出于习惯向来节约用水，米饭里的汤水正好与饭持平，吃进去正好是饭香与菜香与鲜汤的黄金比例，而这种比例，正是外婆的菜泡饭精髓所在。