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1. 油爆双脆是哪个菜系？
2. 饭盒广告语？
3. 柴火灶与大缸，为什么渐渐淡出了人们的视野？是什么原因造成的？

油爆双脆是哪个菜系？

油爆双脆是川菜中的一道传统菜肴。
因其独特的味道和材料的选择，备受美食家的喜爱。
此菜以豆腐和猪肝为主要材料，但也可以根据个人口味添加其他肉类或蔬菜。
调料中通常用到辣椒、葱、姜、花椒等，让这道菜肴带有浓郁的川味。

是鲁菜

油爆双脆，各位美食爱好者可以尝试一下，油爆双脆属于传统鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜。做法以爆菜油爆为主油。相传非常正宗的油爆双脆的做法非常难，尤其是对火候的要求极为苛刻，有一种说法：少一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。

油爆双脆是川菜系的菜品。
因为“油爆”是川菜的独特烹饪方法，同时“双脆”指的是豆腐和肉类的脆爽口感，这些都是典型的川菜特色。
值得一提的是，川菜不仅以口味麻辣、香辣为特色，更以烹饪技巧独步天下，是中国八大菜系之一，具有浓郁的地域文化和历史背景。

是鲁菜

油爆双脆是山东传统名菜，此菜是在清代中期由“爆肚头”一菜演变 而来，油爆是指滚油爆炒加料起锅，也就是说要求火力旺，速度快，动作敏 捷，瞬间完成。 

2. 油爆双脆一端上桌，便有一股淡淡的蒜香味飘溢开来，诱人食欲，那 切成拇指般大小的肚块，盛在蓝花餐盘内洁白无瑕，细十字刀口经热油爆炸 后微微张开，颇似欲放的花朵，褐色的鸡胗点缀其中，给人以清雅无华的美 感，入口细品，但觉肉质鲜嫩，稍加咀嚼，脆嫩可口，如外带卤虾油蘸食， 则别有风味。

油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工精心操作，沸油爆炒，使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。该菜问世不久，就闻名于市，原名“爆双片”，后来顾客称赞此菜又脆又嫩，所以改名为“油爆双脆”。到清代中末期，此菜传至北京、东北和江苏等地，成为中外闻名的山东名菜。

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柴火灶与大缸，为什么渐渐淡出了人们的视野？是什么原因造成的？

1. 柴火灶和大缸是旧农村的标志性用具，随着时间流逝，科技不断发展，建设新农村提上日程……农村正一步步向着现代化发展，柴火灶与大缸随之淘汰。

2. 当代人更加追求效率和美观 ，柴火灶的工作方式注定将被效率至上的发展模式淘汰，大缸作为传统农具，当千家万户走出农村，走向城市，自然会选择方便快捷的自来水，而不是机井水，机井水从地下取出后存放在大缸中，占据大量空间，影响室内环境布局。