鹤山特色美食,鹤山特色美食介绍

1. 鹤山市特产小吃？
2. 鹤山有什么特色小吃？
3. 鹤山沙坪有什么好吃的？

鹤山市特产小吃？

十大小吃                                                        01 糍必 

02 水乡鱼皮角 

03 双桥鱼蓉粥 

04 宅梧濑粉 

05 马蹄糕 

06 上南烧肉 

07 茶山水浸鸡 

08 址山腊味 

09 龙口狗肉

10 清平乞儿鸡

鹤山有什么特色小吃？

1. 糍必 ：是鹤山传统美食。

2. 水乡鱼皮角： 皮薄馅靓,味道鲜美。鱼皮角选用当地产的鲜活鲮鱼。

3. 双桥鱼蓉粥。

4：鹤山红茶： 成色油润,汤色鲜亮,清香味浓。

5：珍珠油杏。

6：荷村莲藕。

鹤山沙坪有什么好吃的？

在鹤城七瓮井龙溪山庄的鱼，白水煮；鹤城往古劳方向的路上，乞丐鸡；共和海湾的薯仔闷鹅，农家菜；沙坪往古劳方向河边的那些河鲜大排档；碧桂园附近有一家吃牛专门店；共和市场靠路边位置的吃牛专门店等。

乞丐鸡的做法：

材料准备如下：将杀好的鸡（用油、盐、糖、酱油、姜腌）、架鸡的铁丝网、用来开泥的盆、绑鸡的棉绳、在山上摘的蕉叶、山脚池塘摘的荷叶、在快乐谷装上几瓶泉水（除了开泥还可以煮玉米和山摘的白花菜）、山上的泥、干的树枝、石头几块、点火的工具（火机或火柴）。

拿盆用泉水开泥，选泥要选粘度较大的泥。

然后用荷叶把鸡包起来，要包密了，不然一会泥会弄脏鸡。

接着用泥把包好荷叶的鸡包起来。泥的厚度2厘米左右。

然后用蕉叶包已经包好泥的鸡，再加上棉绳固定，因为泥没干前放上铁线网怕会散。

烤到包鸡的泥开裂就证明烤好了。这个和泥的厚度有好大关系，包太薄不够熟，太厚会老，要点经验才好掌握。

烤好后把泥弄开就可以吃了。