崇武古城美食,崇武古城美食推荐

1. 崇武当地有什么吃的介绍？
2. 游崇武古城发朋友圈文案？
3. 崇武哪些地方比较好玩？
4. 崇武鱼卷好吃吗？怎么制作？

崇武当地有什么吃的介绍？

到崇武当地，最不可错过的当然是鱼卷和鱼签。鱼卷是用马鲛鱼肉绞烂了之后加上肥猪肉和地瓜粉混在一起制作而成的，还加了少量的葱和姜作为配料，味道很鲜美，一般来说，蒸着吃会更能吃出它的新鲜原味，但也可以切成片煮汤，或者混合其它菜来一起炒。

鱼签也是鱼肉和淀粉加在一起制作的食物，比较经典的做法是油炸，炸成酥脆的片状，有点类似著片，但当然因为鱼肉的缘故，味道要比薯片更加生猛。

崇武当地饭馆里，或者人家，经典菜式有：鸭蛋炕汤，石橄榄炖猪舌，花菜苦螺粳汤，马蛟粳汤，菜丸子，猪仔粿，海蛎紫菜煲，铁板茄子包，炒醋肉，香煎地瓜粉，卤面，葱油老蛏……

这些菜名，是不是光是名字就让外地人觉得很特别？我看这些菜单的时候，觉得很能挑逗美食方面的好奇心，于是对着菜单研究了一下，希望从技术上破解这些菜名的魅力，发现它们的妙处往往不是食材，而是在于组合，以及做法。

比如说，肉本来没有什么特别的，但他们的做法是加了醋变成醋肉一下就特别了（这里提一下，炒醋肉果然是别有一种惊艳效果，听说本地人有时候会拿着醋肉炸一下作为下午茶，完全可以想象那种美味）。

以此类推，茄子没什么特别的，他们的做法是变成茄子包一下也特别了，猪舌没什么特别的，但他们的做法是用石橄榄（一种植物）来炖一下就特别了，面条当然也没什么特别的，但他们的做法是“卤”这就特别了，鸭蛋也没什么特别的，但后面加“炕汤”二字一下就特别了，包括蛏子其实也没啥特别的，但加了一个“老”字一下子就特别了。

另外，当地的炒米粉也特别值得推荐，炒米粉非常精彩，里面内容很多，海鲜啦醋肉啦，米粉本身有点湿，略带汤汁，十分鲜美。

花生汤也值得推荐，花生是去了皮的，汤色浓白，花生仁吃起来非常绵软，据说煮了八小时以上，所以用“入口即烂”也基本不算夸张。

游崇武古城发朋友圈文案？

探访游崇武古城，仿佛穿越时光隧道，感受历史的厚重。古老的城墙、古朴的建筑，无不展现着古城的魅力。在这里，我领略了传统文化的瑰宝，品味了地道的美食，感受了浓厚的人文氛围。每一步都是一次发现，每一处都是一幅画卷。游崇武古城，让我感受到了历史的温度，也让我更加热爱这座古老而美丽的城市。分享这段旅程，希望能带给你们一份与我同样的感动和回忆。#游崇武古城# #穿越时光的旅程# #感受历史的魅力#

崇武哪些地方比较好玩？

在泉州停留1天，到崇武古镇的海边玩了水，到泉州西街走一圈，虽然短暂，但回味无穷。

早上从泉州市区出发前往崇武古镇，地地道道的穷游啊，全程2小时都乘坐bus：圣墓乘坐K701到大红埔，换乘K11到崇武客运站，换乘221到古镇北门。

从古镇北门一下车就是海边，这里的海边好安静啊，人特别特别少，而且海滩很干净。

在海边玩了一会，就随便找了个入口进了古镇，古镇里的路很规整，沿着一个方向，一直走，就能走出来。古镇里的生活很古朴，建筑值得细细看。

傍晚回到泉州市区，在西街游荡

崇武鱼卷好吃吗？怎么制作？

崇武鱼卷超级好吃，毋庸置疑，前提是要买到正宗的崇武鱼卷。

崇武鱼卷远近闻名，鱼卷口感清新、老少皆宜。入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味崇武鱼卷是福建闽南传统的汉族有名的小吃在全国各地小有名气。崇武鱼卷属于泉州十大名小吃之一，崇武鱼卷的主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鲨、鳗等为佳，高质量的鱼卷，有一种特有的清鲜滋味，因为崇武长年盛产海产品，很多鱼一下子吃不完，就开始鱼卷这种衍生品，鱼卷无论是清蒸还是煎炸都很美味。

制作鱼卷的鱼一定要选择优等的鱼才会口感最佳。选择嘉腊、鳗鱼、马鲛、鲨鱼等等这些优等鱼类，在泉州崇武惠安一带，制作的鱼卷大多选用马鲛鱼。所以他们那里的马鲛羹也很出名。选用马鲛鱼时也有讲究的，要选择马鲛鱼肉要白白的，这种白白的鱼肉质才会鲜美，这样子做出来的鱼卷才好吃。

步骤一：就是先制作鱼浆。先去掉鱼的骨头及内脏，把鱼清理干净，然后把鱼对半剖开，去掉鱼中的骨头，接着把鱼肉刮下，剥下的鱼皮可以做另外的使用；

步骤二：把鱼酱用手揉成肉浆团状，揉时边加进适量的食盐，最后加上精制的地瓜粉，地瓜粉要精制。再加上碎猪肉、青葱、鸡蛋清等佐料，用手搅拌均匀。

步骤三：材料用多用少是有讲究的，要严格按照比例，口感才会好。1000克的马鲛应混合200克的地瓜粉。加入到这里面的地瓜粉质量也很重要，用选用惠安上等的地瓜粉，做出来的鱼卷才有嚼劲。另外还要加入200克三层肉，因为鱼肉混合地瓜粉后油性会减少，加入三层肉就可以增加油润度，吃起来才会嫩滑。

步骤四：最后一个步骤要加入100克青葱、100克鸡蛋清以及少量的味精和食盐，比例一般按2%的比例添加。加入的鸡蛋清可以起到增加黏度的作用，有助于增强咀嚼的口感。最后把鱼卷拿去煎炸、清蒸、微波炉加工一下都很好吃。