壮族美食有哪些,壮族美食有哪些图片

1. 广西有哪些好吃的壮族特色美食？
2. 中国广西壮族特色三月三年年都有哪些民族活动，除了五色糯米饭，还有哪些经典美食？
3. 广西除了壮族，还有哪些少数民族？都有什么特别的文化特点？
4. 壮族“二月二，龙抬头”有何习俗？
5. 56个民族的菜系？

广西有哪些好吃的壮族特色美食？

广西位于我国的西南地区，当地的话也是一个少数民族汇聚的地方，当地的少数民族人多，同样也有非常多好吃的少数民族美食，像当地的壮族人口就非常多，而本身广西就是一个壮族自治区，自然是少不了许多好吃的壮族特产美食了。

来到广西旅游的话，除了要欣赏一下当地比较有名的美景以外，还有就是当地的美食，像五色糯米饭，壮家三夹，分别有粉肠，猪肝和红肠，还有广西地区的熏肉，龙棒，也就是当地人爱吃的猪血灌肠，无论是调着吃还是炒着吃，味道都是相当的不错。

除了这些以外，还有当地的羊瘪汤，侗族酸鱼，侗乡油茶，菜包，风味牛肉条，辣酱菜，香鸭，蚂蚁菜荷叶鱼，九阡酒，鱼包韭菜，风吹饼，荞粑，香肚，白切香猪，葱爆牛肉，砂锅羊头等都是今天广西地区比较有名的一些特色美食。

广西是一个多民族共同生活的地方，各个民族中又有自己的特色美食，对于种类繁多的特色美食，哪怕是广西通都不敢说一 一吃过广西的所有特色美食。在此，我就说说自己知道的特色美食。

说到广西特色美食，首先让我想到的就是种类繁多的米粉，按照米粉工艺区分，有切粉，榨粉，肠粉；按米粉做法分又是干捞，汤粉，炒粉，凉拌粉等；按配菜来分有马肉粉，牛腩粉，螺蛳粉，猪肉粉等品种，仅仅是酸粉我就知道有宾阳酸粉，马山酸粉与东龙酸粉的地方美食，由此可见米粉是广西人喜爱的特色小吃之一。

其次，广西各地还有一种很受大家喜欢的美食，那就是酸嘢，面对街头巷尾的酸嘢摊上的萝卜酸，刀豆酸，豆角酸，黄瓜酸，木瓜酸，芒果酸等各种各样的酸嘢，让路过的人不禁感到胃口大开。每当这时候就让我有种“行人难过酸嘢摊”的感叹。

第三，广西受地理环境影响，每到夏天，广西人特别喜欢喝粥。让我记忆犹新的是藤县的肉粥，合山的白玉米粥与平果的玉米粥。其中合山的白玉米粥是由褪壳的整颗玉米熬煮而成，在粥铺上还有一溜子的酸菜，应季蔬菜让您选择作为送粥的小菜；在平果所吃到玉米粥却是黄玉米小碎粒或玉米粉煮成的粥，送粥的菜也是自己挑选，但品种没有合山粥铺的多。

第四，壮族人十分喜爱五色糯米饭，把它看做吉祥如意，五谷丰登的象征。所以，如果您是在三月三或清明节（有的地方在四月八或端午节也做五色糯米饭）来到广西，千万不要错过五色糯米饭这种传统美食。

最后，就是年糕年粽系列的美食。在我记忆中的年糕有米糕，糖糕（大笼糍），发糕。糍粑系列有白糍粑，瞎糍粑，艾粑，狗舌粑，红印粑，水浸粑。年粽各个地方不同就有不同的口味，但味道也非常诱人，其中猪肉粽，八宝粽，莲蓉粽，豆沙粽就是我爱吃的年粽。

总之，您在广西的这些日子里，吃着各种各样的美食，会让您后悔一阵子，但是，您不来广西品尝过种种美食的美味，肯定会后悔一辈子。

抱歉，本人未到过广西，对壮族同胞的饮食习惯不了解，这里所答非所问，权当做广告吧！广西柳州的螺蛳粉能让人百吃不厌，螺蛳汤，酸辣可口，佐料齐全，别具一格，风味独特，香气扑鼻。且有开胃.增加食欲的功效。有机会的话大家可以品品味，尝尝鲜，饱饱口福。

广西有哪些好吃的壮族特色美食？

广西有悠久的历史，也有独具壮族特色的各种美食，下面分享几个壮族特色美食供大家参考。

1、桂林米粉，自秦朝开始就闻名。

2、河池的簸箕菜，这个特色的美食就是把一整桌菜全都摆在一个大簸箕里。

3、巴马香猪，广西河池巴马的香猪闻名世界，不愧是广西第一特色美食。

4、柠檬鸭，是广西南宁地道的特色美食。

壮族人勤劳善良，性格宽厚，因为生活的环境物质匮乏，所以靠山吃山、靠水吃水，多利用当地的野生食材制作各种食物。

鱼生

鱼生就是生鱼片，广西壮族和侗族人都爱吃，他们喜欢到河里捉野生的河鱼，鱼肉去骨、切成薄薄片，淋上调料生吃，很多人受不了，但当地人喜欢用来下酒吃。

供图/东方IC

五色糯米饭

壮族人在清明节的时候做的一种糯米饭，用各种植物熬成汁液煮出的糯米饭，味道带着植物的清香，五颜六色的很漂亮。

供图/东方IC

田螺煲

当地人爱吃田螺，将田螺和芋头、鸭掌、蒜、姜、紫苏等放入砂锅里慢慢煲，田螺肉很有弹性、芋头很粉、汤也是味道鲜美！

供图/东方IC

中国广西壮族特色三月三年年都有哪些民族活动，除了五色糯米饭，还有哪些经典美食？

广西的三月三称“歌圩节”唱山歌、逛集市、抛绣球、碰彩蛋等有趣的活动，除了吃五色糯米饭、艾叶粑粑，你也会吃到壮乡煎粽、鸭血杂炒饭、鸭血扁菜汤，都是非常有营养的美食~欢迎来广西玩哦~

糯米饭五色，印象最深的就是***的，是用一种***的花煮水出来调色的，农村路边很多那种花，很香，

还有就是红色鸡蛋，红色是吉利大红大紫的意思，一般是用红色的纸泡水之后再把鸡蛋放到水里染色，然后还会用织毛衣的线做成装鸡蛋的袋子挂在脖子上，一般是给小孩子挂脖子上的。

广西除了壮族，还有哪些少数民族？都有什么特别的文化特点？

广西是多民族聚居的自治区，世居民族有汉、壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个，少数民族总人数居全国第一位。

我来说说中国唯一的海洋民族--京族

京族主要分布在广西防城港东兴市江平镇，京族的祖先大约在公元16世纪初陆续由越南涂山等地迁移来华，最先居住在巫山岛和江平镇附近的寨头村，后来才逐渐向澫尾、山心、潭吉等地发展。现在绝大多数京族人通用汉语(粤语方言)和汉文。

京族是中国唯一的一个海滨渔业少数民族,同时是中国唯一的海洋民族。也是我国最富裕的少数民族地区之一。

京族姑娘

京族人喜欢的“唱哈”（意为唱歌），唱哈、竹竿舞、独弦琴，被誉为连系着京族文化的三颗“珍珠”。“哈节”已被列入首批国家级非物质文化遗产名录。京族的乐器有独弦琴、二胡、笛子、锣、鼓等。

京族的节日主要有“哈节”、“春节”、“中元”、“食新米节”等。“哈节”是京族岁时习俗中隆重的节日。

京族美食：“风吹饼”是用大米磨粉蒸熟，撒上芝麻风干，然后放在炭火上烤制而成，香脆爽口，因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。京族最有名的风味小吃。

关注/心飞扬旅行/带你领略广西各地人文地理美景美食

广西桂西北这有一个不为人知的民族，那就是布依族。

其实广西是有布依族的，贵州是有壮族的，这两个民族语言是互通的，尤其是作为一个河池壮族的我，在听贵州布依族人讲话就好像回到家一样，反而听南宁武鸣人讲壮话，觉得是在听天书。

造成今天这一局面，听说是政治家们为了治理国家的需要，分而治之是最好的选择，就把南、北盘江、红水河流域以南的划归为壮族，以北划归为布依族。

我们这里的民族有一个习俗就是祖先先吃，逢年过节，只要做了好吃的，就先点上香和蜡烛，只有祖先享用完了，我们才开动。

最奇葩的美食，应该就是下面这道活猪血了，这是一道只有真的勇士才敢尝试的美食，视频图文请在我空间里面。

广西除了壮族，还有瑶族、苗族、仫佬族、侗族、布依族、水族、彝族、毛南族、京族等少数民族。壮族分布在全区各地，人口最多，约有1500万，大多姓黄、覃、成、石、陆等，有绣球、壮锦、三月三对歌节、刘三姐、铜鼓等，瑶族有过山瑶、白布瑶、盘瑶，约有150万，密洛陀国家级非遗，铜鼓舞、长鼓舞、上刀山下火海、吊脚楼，不同瑶族服饰有所不同。常年居住偏僻山区或者喀斯特溶洞地区。分布在湖南、广东、贵州边界地区。大多姓盘、蓝、覃、陈等。苗族有苗绣、吊脚楼、银饰、斗牛、斗马、芦笙、歌舞有自身特色，服装艳丽多彩。分布在贵州、湖南交界地区。仫佬族有赶坡节，水族习俗逐渐汉化，人口少，住吊脚楼，建筑稍有自身文化特色，大多分布在贵州交界处。侗族大多分布在湖南、贵州交界处，有侗族大歌、风雨桥、鼓楼、芦笙、抢花炮等。住吊脚楼。彝族主要分布在贵州、云南交界处，与云南彝族习俗相似，火把节最为出名。京族以***为生，分布在越南交界处。毛南族分布在贵州交界处河池市环江县等部分地区。随着交通和对外交往的改变，各族习俗很多趋同，有少量节庆、歌舞、工艺已申请非遗，且有各民族特色。大多吃酸辣、油茶、糍粑。各少数民族以往大多穿蓝靛青布、蓝布衫，宽脚裤，围头巾。

壮族“二月二，龙抬头”有何习俗？

中国民间认为龙是吉祥之物，和风化雨的主宰，农历二月初二“龙抬头”的日子。”龙抬头“，意味着结束冬眠、万物生机盎然，昂首挺胸，扬眉吐气的意思。故自古以来，人们在龙抬头时节，会举行敬龙祈雨、放生，以求一年吉祥丰收，并将龙抬头时节作为一个纳祥转运的日子。从节气上说，农历二月初二，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国南方很多地方已开始进入雨季。俗话说“龙不抬头天不雨”。 二月初二既是龙头节也是“土地诞”，在南方沿海地区，二月初二主要举行社祭，祭祀土地神。我国民间有剃龙头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。广西中北部：桂中、桂北壮族地区也有二月二的传统习俗，桂中北地区的壮族都流传这一句“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收；八月二，祭村堂；龙收尾，送龙归”，二月二和八月二过法性质是一样的。准备的节前，会预先制定***购小组作为庆典头领，头领***用分组轮流制，每小组5人组成。每当块到节时候，被轮流到的“头领”挨家挨户收集资金和大米。节日那天“头领“负责买菜、做饭等一切工作。”血肠“是龙抬头和龙收尾不可缺少的祭品。”血肠“壮语叫”bong“有禾苗速长、五谷丰登的含义。做完祭拜仪式，每家每户都有一个代表去村社吃集体餐。吃完集体餐，“头领”负责给每位村民评价分配一段血肠和扣肉。在广西中北部壮族地区也有"二月二龙抬头，八月二龙收尾"的说法。 

二月二龙抬头怎么成了壮族独有的节日，是中华民族都有的吧，咱们汉族是肯定是有的。还记得小时候的儿歌，二月二龙抬头，家家户户炒黄豆。万物复苏，狗熊撒欢，这是一个好季节。

1⃣赶歌圩

邓龙屯壮族歌圩节已有300多年的历史。每年二月初二，远近群众汇集于此，举行一年一度的壮族歌圩节，赛唱壮族山歌。他们以歌传情，以歌会友，节目精彩纷呈，吸引四邻八方众多群众到场观看，热闹非凡。

2⃣看斗牛

上林县木山乡庙会形成于清朝初期，由附近的村民自发组织。庙会上，人们可以兴味盎然地观看斗牛、斗鸡、山歌对唱、狮公舞表演、打陀螺、球赛等多种传统民间活动。还可品尝各种美食小吃，欣赏民俗节目演出。

3⃣逛庙会

农历二月初二，当地举行一年一度的文武庙会，祭社***、舞龙舞狮、赏花灯、唱大戏等活动相继上演。村民则杀鸡宰鸭、摆酒设宴招待亲朋好友，共同祈求新的一年和谐安康、风调雨顺、五谷丰登。

4⃣土地节

桂东地区客家人称“二月二”为土地节，客家人居住的村边都修建有土地庙。每年农历二月二这天，他们备下煮熟的三牲祭品，带上香火蜡烛、纸钱等到村边土地庙祭供，场面肃穆，以求土地神庇护，得以安居乐业(王建同：《广西客家研究综论》第一辑)。

饮社酒(治聋酒)。传说社日酒可以治耳聋，因此人们称社日酒为治聋酒。宋代陆游《社日》诗：“幼学已忘那用忌，微聋自乐不须医。”又作注曰：“古谓社酒治聋。”清光绪《通州直隶州志》载：“春分后戊日，村之民赛土神，置酒聚饮，曰：‘酒治聋。’”此外，在广西也有此俗记载。民国《来宾县志》载：“盖古者社日饮治聋酒，因以是恐村妇之溺爱耳。”民国《榴江县志》也载有春秋“社日”饮治聋酒的习俗。

广西贺州客家人在土地节做糍粑吃，并且要放棠梨叶，传说是吃了不怕雷公叫。

桂中、桂北壮族地区也有二月二的传统习俗，桂中北地区的壮族都流传这一句“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收；八月二，祭村堂；龙收尾，送龙归”，二月二和八月二过法性质是一样的。准备的

节前，会预先制定***购小组作为庆典头领，头领***用分组轮流制，每小组5人组成。每当块到节时候，被轮流到的“头领”挨家挨户收集资金和大米。节日那天“头领“负责买菜、做饭等一切工作。”血肠“是龙抬头和龙收尾不可缺少的祭品。”血肠“壮语叫”bong“有禾苗速长、五谷丰登的含义。做完祭拜仪式，每家每户都有一个代表去村社吃集体餐。吃完集体餐，“头领”负责给每位村民评价分配一段血肠和扣肉。

二月二日头抬头，万物复苏雨似油。年年角宿光明亮，岁岁如意大丰收。因为”龙抬头“，就意味着结束冬眠、万物复苏、昂首挺胸，扬眉吐气的意思，故自古以来，人们也把二月二这天，作为了一个辞旧迎新、转来好运的日子。那么，二月二龙抬头有哪些习俗？

龙抬头简介

在广西中北部壮族是一个隆重的节日，龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，八月二是龙收尾传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国城乡的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。二月二，相传是土地公公的生日，称“土地诞”，为给土地公公“暖寿”，有的地方有举办“土地会”的习俗：家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。

56个民族的菜系？

56个民族有56道名菜，这些少数民族独有的美食，你都吃过吗？

对于一些资深的吃货来说，汉族的八大菜系已经难以满足他们的胃口了。要进一步挖掘原汁原味的特色美食，只能从55个少数民族的特色菜肴入手了。想知道自己在吃货界的段位和级别，可以对比一下如下少数民族美食。

一、蒙古族：烤全羊和奶制品

蓝天、白云、草原、马匹、牛羊几乎构成了蒙古人生产和生活的全部内容。所以，他们主要的饮食都离不开“羊”。蒙古族的烤全羊已经是全国闻名，奶酪、奶茶、奶豆腐等奶制品和肉制品分别称为“白食”和“红食”。***是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的***特色。猪肉是禁食的，主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。

二、***

***是十三世纪迁入中国的***与本土的汉族、***尔族、蒙古族等相互融合而形成，故而其饮食带有很强烈的***特色。主要食材以面食、牛羊肉、奶制品等为主。***食品不仅包括我们熟知的烤和涮的牛肉、羊肉，还包括拉面、***糕点等面食。

三、苗族

苗族主要聚居于云贵两省的山区，因此主要食材主要是山货及河鲜。最知名的代表菜酸汤鱼中的酸汤的关键原料就是来自深山里的木姜子、辣椒和山笋。除此之外，苗家菜的代表还有凉拌折耳根，也是取自云贵地区山地的道地食材。苗家人爱酸，因为长居深山缺乏食盐，所以以酸代替咸来调味。酸萝卜、酸辣椒、酸笋、酸肉都是苗家特色菜。

四、傣族

傣族的牛肉、猪肉干巴应该算是最为知名的特色小吃了。身居雨林的傣族人也发明了许多就地取材的美食，如傣族菠萝饭，香竹糯米饭等。