上海南翔古镇以特色食品闻名,被称为南翔古镇四宝是:郁金香酒、南翔小笼馒头、罗汉菜和肥羊大面。
传统美食是南翔镇的一大特色,许多游客去南翔就是奔着可口的美味而去的。其中南翔小笼包名气最大。小笼包以馅足,味美,皮薄为特色,历经数百年名气不衰。
南翔镇以独具风味的食品工艺闻名于世,其中南翔古镇四宝是郁金香酒、南翔小笼馒头、罗汉菜和肥羊大面。
上海首富郁泰峰曾回到南翔经商,南翔郁家开设的郁森盛是当时号称八大家之一的大船行,促进了南翔镇的经济繁荣。
到了明清时期,南翔进入到经济发展期,棉花被广泛种植,因棉花色如白银,加之贸易时银两量大,“银”南翔的盛名也就不胫而走了。
南翔是一个以小笼包著名的地方,当地人一般会去南翔古镇的小吃街和城隍庙附近的小吃店品尝小笼包。其中,老字号的“南翔馒头店”和“南翔小笼王”是当地最有名的小笼包店,其小笼包以皮薄、汁多、馅鲜而著称,深受游客和当地人的喜爱。
此外,在古镇的巷弄中也有很多小店家,味道也非常地道,也是不少南翔人爱去的地方。
古猗园门口的那家店最正宗。
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
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