一是糖烊,义乌的特色美食,口感独特,软润可口,甜而不腻,十分具有风味。
二是三分饼,外酥里软,味道独特且富有层次感,滋味甜美。
三是白切羊肉,色泽清醇透亮,肉质紧实细腻,口感丰富,滋味鲜美
1.火腿
2.东河肉饼
3.上溪牛杂
4.手牵面
5.神仙鸡
6.白切羊肉
7.东塘狗肉
8.千张
9.山花梨
10.豆皮素包,这个也是当地比较有特色的一个小吃,是用豆皮包裹着一些蔬菜,所以吃起来特别的清淡可口,外皮又很酥脆,很多当地人都很喜欢吃。
浙江金华义乌有很多特色美食:
东河肉饼:由上等白面制成,里面裹着猪肉,经发酵、烘烤而成,色香味俱佳,易保存(能放一个多月),便携带,是义乌小吃中的一绝。
义乌金华火腿:义乌火腿是浙江金华地区传统名特产之一。火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,能养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口,为家庭食用、宴请宾客、礼品赠品之佳品。
义乌麻糖:是一种口感酥脆的传统义乌小吃,由麦芽糖、芝麻、花生等原料制成,具有香脆可口、甜而不腻等特点。
义乌红糖:义乌红糖是浙江义乌的传统特产之一,以其色泽鲜红、质地优良、味道浓郁而闻名于世。
义乌有名的小吃有农村扣肉,菜花炒肉,现切猪头焖子,红烧大鲤鱼,拔丝地瓜,卷蛹子,水煮大虾,椒盐小酥肉,凉拌土豆丝,凉拌海带丝。
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