苏州石路美食,苏州石路美食街

1. 吴江十大名吃排名？
2. 苏州早饭本地特色？
3. 苏州伟记奥灶面特色？

吴江十大名吃排名？

1、松鼠桂鱼

以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，堪称中国最著名菜肴之一。松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

2、烤鱿鱼

烤熟的鱿鱼香脆可口，越嚼越香。有的还加些甜辣佐料，更是可口。类似的烤食有很多，如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。

3、锅包肉

锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜，至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

苏州早饭本地特色？

苏州早饭特色是绉纱小馄饨，只听这名字就觉得精致，还伴着一股“仙气”。

碗中漂浮着晶莹圆滚滚的小馄饨，像颗颗饱满圆润的小珍珠，薄如蝉翼的馄饨皮里透着***的肉馅，再点缀上虾米、紫菜、葱花等等，真是美极了。

1、生煎

生煎也就是生煎馒头，一提到生煎，很多人首先想到的是上海的生煎。其实苏州的生煎的普及程度及味道一点也不逊色于上海。生煎是很多苏州人早点的标配。

2、苏式汤面

苏式汤面代表苏州，苏州人对汤面的热爱那是发自于内心的，一早就吃上一碗正宗的苏式汤面对苏州人来说是一种满足。

3、馄饨

馄饨现在分为南北两派，南派馄饨以苏州馄饨为代表，皮薄馅儿少，汤水鲜美，馅儿中常添加腌制后的虾仁干、榨菜等，清香不油腻。

4、汤团

在苏州，除了馄饨和面，还有一碗汤团让老苏州们念念不忘，香糯的外皮包上这些甜咸皆备的馅心，有着浓郁江南风味的水磨挂粉汤团，那才是真正的苏州老味道。

5、粢饭团

粢饭团绝对是一代苏州人的回忆，是苏州早点的经典款之一。老苏州的粢饭团没有现在网红粢饭团那么多花样，只有咸甜两种口味。

苏州伟记奥灶面特色？

苏州伟记奥灶面是苏州昆山市的一道传统面食，距今已有超100年历史。这道面食以面条爽滑润喉、汤底味道鲜美异常而著名，深受食客欢迎。奥灶面的面条需要经过反复调制和精细的加工，才能达到爽滑润喉的口感。汤底则选用青鱼鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的黏液等水乡特有食材，配以猪皮、螺蛳、河蚌、鳝骨等，经反复调制而成，味道鲜美异常。

除了面条和汤底外，奥灶面还有两大特色：一是“五热一体，小料冲汤”，即碗热、汤热、油热、面热、浇头热，小料冲汤，不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合汤，保持原汁原味；二是红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

总之，伟记奥灶面以其独特的制作工艺和口感，成为了苏州昆山市的一道代表性美食，吸引了众多食客前来品尝。