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1. 如何做好一个餐饮品牌？

如何做好一个餐饮品牌？

核心产品+差异化市场区分+品牌标志+足够的曝光度

想要完全做好一个餐饮品牌，以上四点缺一不可。

核心产品就是你的品牌优势，要么在于菜品，要么在于服务，或者其他的能够让客户认可的东西；

差异化市场区分是品牌形成的重要因素，也需要结合地方特色，做差异化产品。打个比方说如果你想做火锅，那么在四川、重庆这些地区是不明智的；

品牌标志也就是能够起到品牌辨识度的一系列标识，从你的品牌LOGO，形象，故事等等需要一整套的VI体系；

曝光度也就是品牌推广，如何让更多人知道你的品牌呢，可以考虑从线上到线下的活动来进行品牌宣传，品牌推广是需要主动推出自己，寻求合作是好的办法。

总的来说，建立一个品牌是一项艰难的工作，尤其对于初步创业者来说，有着许许多多未知的风险在里面，你投入的每一分钱都要谨慎，同时多听听其他人的意见吧。

餐饮业，做好质量、特色、客户体验，好名自然来。

品牌源自顾客的认知度，认知度源自对顾客的影响力。

影响力源自质量、特色、客户体验、口碑、宣传推广、连锁经营等。

一、质量：包括菜品质量、口味、卫生条件等是否满足顾客需求。

二、特色：包括菜品特色、环境特色、服务特色等

三、客户体验：你认为好的顾客不一定认为好，不要站在自己的角度去揣摩顾客心理，客户自己的体验最重要。

四、宣传推广：是提高知名度的一种方式，但只是对名称的记忆，没有客户体验，知名度只代表名字。

五、连锁经营。在目前，连锁经营代表规模和实力，有的店即使顾客不多，也要多开几家店，来提高知名度。

做好品牌很重要，但也不能过多的依赖品牌，因为品牌是把双刃剑，一着不慎，满盘皆输，正面的知名度会变成负面的知名度，因为品牌既能传播正面信息，也能更快的传播负面信息。

所以，做好质量、特色、客户体验，好名自然来。

首先任何品牌的创立都要立足现实，一步一步走好，才是实在，不要想着能一下子就炒作起来。

那么如何创立一个餐饮品牌呢？可以分六步走：

首先起名要慎重，既要朗朗上口，也要体现经营产品的特征，比如火锅店热情跳脱，轻食店温和清新，西餐店由欧洲风情，确定好品牌名称后，尽快注册商标。

第一家店的成功至关重要，万事从小做起，黄记煌创立前根本没人知道什么是焖锅，新辣道鱼火锅最初来源于四川自贡一家小店里的一道菜，创始人李剑把这道菜带到北京并最终做成一个品牌。

做第一家店的时候，就要开始打造模式，打造标准，店里的产品也好，运营模式也好，都要尽可能标准化，具备可***性，为接下来的分店打基础。

创店之初除了打造模式，另外一件重要的事就是要打造核心团队，储备人才，这是一个品牌想要长久必不可少的。

等第一家店做出成绩之后，应该已经有了一支较为成熟的合作团队，这时候根据资金情况开分店，做到十家以上才是一个品牌应有的规模。

接下来就是做好促销，根据自己的核心品类，对于餐饮品牌来说，有一句话叫“一招鲜吃遍天”说得很准确，比如旺顺阁，一开始是由“鱼头泡饼、海鲜、粤菜”组成的宽泛品类，调整为“鱼头泡饼”的小目标之后，品牌一下子找到了发力的方向。找好时机，比如节***日，根据自己的核心品类搞一次全城让利的活动，并持续发力。

关于创立餐饮品牌，你是如何认为的呢？

欢迎讨论！