惠安特色美食,惠安特色美食介绍

1. 惠安鱼签做法？
2. 惠安小岞镇怎么去?好玩吗，风景如何？
3. 泉州哪些地道小吃，店在哪里？

惠安鱼签做法？

惠安鱼签是一道福建传统美食，制作方法如下：首先，将鱼片切成薄片，用盐和淀粉腌制片刻。

然后，将腌制好的鱼片放入开水中焯水，捞出备用。

接下来，将葱姜蒜切碎，热锅加入食用油，爆炒葱姜蒜。

然后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，再加入适量的水煮沸。

接着，将焯水好的鱼片放入锅中，煮至鱼片变白。

最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上葱花和香菜即可。这道菜色香味美，鱼片鲜嫩可口，是一道家常美食。

狗母鱼，是一种小海鱼，比较便宜，肉多且有弹性，常被用来制作鱼签。

做鱼签要先将买回来的鱼洗干净，去头、去尾，剃下鱼肉打成鱼泥，有些细小的鱼骨混入其中可以顺便补钙。之后按照1:1的比例加入地瓜粉和少许盐，揉成面团。取一小团，用擀面杖不断的拍打，不是像擀面皮那样摊成圆饼就可以了，而是用拍打的方式，将面团慢慢打薄，最后变成厚度1~2毫米的鱼饼，如果拍打的不够鱼签就不会那么Q弹。一张张的鱼饼被摊在一个很大的簸箕中，之后灶头生火，用柴火让锅保持一定的热度，一张张鱼饼入锅，不断翻面，待鱼饼便的有些透明、柔软就可以拿出来了。刚做好的鱼饼可以包上一些大葱，啃着吃很香。大部分的鱼饼在太阳下晒一天，若想吃炸的鱼签可以将鱼饼裁成宽条，吃之前入锅，鱼签会膨胀成金***，有得儿像炸虾饼，这是爸妈小时候的最佳零食。大部分的鱼饼被卷成卷，剪成细细的小卷儿，继续晒几天就可以收起来放在干燥的地方。平时煮面、煮汤没有什么作料，撒一把鱼签，完美。

惠安小岞镇怎么去?好玩吗，风景如何？

小岞镇位于惠安东部沿海，东、南、北三面临海，半岛地形。如果要从泉州中心客运站出发到小岞镇，自驾可以走高速，开启导航，大概也就50分钟不到就可到达。

如果是乘坐班车的话，可以从客运站乘坐到惠安的班车，先到惠安东站，再乘坐惠安到小岞的车，或者到达当地，打个摩的或者的士过去。再者，泉州客运中心站也有直达小岞班车，约一个半小时。不过需要注意的是，班车一般到晚上六点左右就没了。

至于惠安小岞镇好不好玩，我只能说主要是风景不错，如果你是个喜欢大海喜欢美景的人，去了一定不会错，可以带上单反或手机拍一组美美的照片。

去小祚很多人是被风车岛所吸引的，风车岛让人有一种美好的向往，或许让人想到偶像剧又或是浪漫的场景，是一个约会圣地，同时它也成了婚纱摄影的好去处。

到小岞必去风车岛，这里有蓝色的大海、白色的风车、金色的岩石，色彩鲜艳纯净。这里还有泉州的“陆域东极”，清晨在这里，你可以看见泉州第一缕阳光。

泉州哪些地道小吃，店在哪里？

泉州肉粽。

相信到过泉州的人都听过“烧肉粽”，这在泉州的老街那里就有很多家百年老店，如果你去了泉州，一定要去吃看看！通常肉粽底下有一些花生酱；记得蘸点甜辣酱，这样吃更地道哦！

地址，泉州市鲤城区27号

2

牛肉羹。

一碗Q摊可口、加满姜丝的热气腾腾的牛肉羹，小编自从离开泉州，没有吃过一样口感的牛肉的煮法。所以，如果你去了泉州，这个一定不要错过哦！

如泉州市区的好成财牛排馆、东兴牛肉馆、石狮的许记牛肉馆等等，都是这一行中有名的“老招牌”。

3

灌大肠。

很多地方是不吃大肠的，或者吃大肠的方式并不包含灌大肠。泉州的灌大肠有两种，一种是灌米血，一种是罐鸡蛋液，但是市面上买得到的通常是米血肠。又有嚼劲、味道又好！