南浔特色美食,南浔特色美食小吃

1. 南浔哪里的小吃多？

南浔哪里的小吃多？

南浔古镇是热门的江南古镇之一，这里有着江南古镇的柔美水乡风景，和江南水乡的传统文化，当然，不能忘了还有飘香的美食小吃。 双交面 双交面到了南浔一定要吃。双交面也是南浔有名的特色面食，交头丰富，有卤汁、牛肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种。 浔蹄 浔蹄是南浔古镇特色小吃，据说已经有上百年的历史，是南浔人逢年过节都会吃的主菜。浔蹄***用传统工艺烧制而成，色泽红亮，口感软糯，咸鲜可口，古镇上最多的美食就是浔蹄。 风枵 南浔人称镬糍，就是糯米锅巴。风枵是一种很有特色的小吃，风枵用开水冲泡，加上白糖，就叫做风枵汤。在南浔地区，到了春节，很多的南浔人会用风枵汤待客，尤其是在农村，这种习俗一直都在，风枵吃起来香甜中带着Q感，价格实惠。 千张包 千张包是湖州地区的传统美食，这道小吃历史悠久，制作也很讲究。制作千张包要用豆制千张，配料有鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、等等，配料做成馅心，然后用千张包起来，制作成一种三角形的包子，把它和绿豆粉一起煮就可以了，吃的时候可以配上辣椒油，白胡椒粉，小葱等等。 定胜糕 定胜糕是湖州地区的传统名点，糕点外观很好看，呈现淡红色，口感松软，味道清香，尤其是甜糯的感觉，让人难忘。定胜糕***用的是米粉为原料，将米粉放入模型里面，摁实，上笼蒸20多分钟即可，这种糕点制作简单，清甜可口，是南浔当地人喜欢的传统美食。 旁皮鱼 旁皮鱼是南浔古镇上菜率比较高的一道菜了，不要觉得这是一道多么高大上的菜，其实就是很简单的油炸，其中以椒盐风味的旁皮鱼最受欢迎，虽然做法简单，但是因为旁皮鱼不是那么常见，所以很多人都会吃。 鳝丝炒洋葱 鳝丝炒洋葱是南浔古镇知名的家常菜肴，就是将鳝丝和洋葱和青椒放在一起炒，洋葱一定要煸出香味，配上新鲜的鳝丝，很多人都爱吃。鳝鱼里面的营养价值很高，来到南浔古镇，这道菜一定要好好尝尝。 臭豆腐干 南浔臭豆腐干有2种吃法，一种是油煎的，拌上一些酱料和葱末，还有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜，酱料等清炖，做成臭豆腐干。臭豆腐干虽然闻着臭，但是味道很好，南浔人称这是地道的南浔风味。