南京美食文化,南京美食文化介绍简短

1. 去南京必吃十大美食有哪些？
2. 去南京必吃十大美食有哪些？
3. 南京这个地方，美食文化怎么样，有什么传说吗？
4. 南京这个地方，美食文化怎么样，有什么传说吗？

去南京必吃十大美食有哪些？

南京必吃的美食南京名小吃有 1、金陵盐水鸭 2、牛肉锅贴 3、小笼包 4、蒸饺 5、南京干丝 6、如意回卤干 7、什锦豆腐涝 8、状元豆 9、桂花糖芋苗 10、鸭血粉丝汤 11、皮肚面。12、梅花糕 13、鸭油酥烧饼。14、美龄粥。15、活珠子

作为一个土生土长的南京，感谢悟空问答邀请，南京的美食很多，秦淮八绝，盐水鸭烤鸭，鸭血粉丝汤，牛肉锅贴，桂花酒酿赤豆元宵等待不要太多了，南京很多小吃其实都是围绕着鸭子，没有一只鸭子可以活着可以离开南京，这句俗语就很贴切的说明了

下面由小胖给大家分享一下去南京必吃的十大美食

1.南京烤鸭

相信很多人不知道，北京烤鸭其实就起源南京烤鸭改良过来的

在南京吃烤鸭，关键词是“趁早”和“排队”。

时间虽然宝贵，但是为了那一口蘸着卤子的烤鸭滋味，排队也是甘之如饴。

吃烤鸭一定要配烤鸭卤子，那才是正宗南京人吃法

而且烤鸭店可以真空包装，现场快递，还可以手机叫外卖，所以是十分方便的

推荐店铺：

去南京必吃十大美食有哪些？

南京拥有上百种品种的小吃，主要都集中在老门东、夫子庙等。去南京游玩美食是少不了的，美食那么多，那么最有名的小吃是什么呢？接下来一起了解一下吧！

1. 鸭血粉丝汤

2.茴香豆

3.煮干丝

4.活珠子

5. 盐水鸭

南京必吃的十大美食（我不算吃货，个人的感觉）

1、首选回味鸭血粉丝汤（每逛街必吃）

2、盐水鸭，不要真空的，要现场吃，那个鲜嫩，皮白肉红骨头绿，香！

3、南京 烤鸭，与北京烤鸭不一样的味道，必须蘸着卤吃，也是非常可口，4、糖芋苗，5、桂花糕，6、辣油馄饨，7、金陵大肉包，8、汤包，9、赤豆元宵，10蜜汁藕等等，还有最近逢到珠江路莲花桥那里排很长时间队也要吃的小潘鸭血粉丝汤，只为喝那一口汤！

作为一个土生土长的南京，感谢悟空问答邀请，南京的美食很多，秦淮八绝，盐水鸭烤鸭，鸭血粉丝汤，牛肉锅贴，桂花酒酿赤豆元宵等待不要太多了，南京很多小吃其实都是围绕着鸭子，没有一只鸭子可以活着可以离开南京，这句俗语就很贴切的说明了

下面由小胖给大家分享一下去南京必吃的十大美食

1.南京烤鸭

相信很多人不知道，北京烤鸭其实就起源南京烤鸭改良过来的

在南京吃烤鸭，关键词是“趁早”和“排队”。

时间虽然宝贵，但是为了那一口蘸着卤子的烤鸭滋味，排队也是甘之如饴。

吃烤鸭一定要配烤鸭卤子，那才是正宗南京人吃法

而且烤鸭店可以真空包装，现场快递，还可以手机叫外卖，所以是十分方便的

推荐店铺：

去南京必吃十大美食有:1.鸭血粉丝汤2.柴火小混沌3.南京盐水板鸭4.南京鸡鸣汤包5.茴卤干6.大煮干丝7.***活珠子8.南京小笼包9.七家湾牛肉锅贴10.鸭油酥烧饼。如果来南京一定要去尝尝以上这些美食小吃，真的很好吃，你一定会爱上南京的。

南京必吃的美食南京名小吃有 1、金陵盐水鸭 2、牛肉锅贴 3、小笼包 4、蒸饺 5、南京干丝 6、如意回卤干 7、什锦豆腐涝 8、状元豆 9、桂花糖芋苗 10、鸭血粉丝汤 11、皮肚面。12、梅花糕 13、鸭油酥烧饼。14、美龄粥。15、活珠子

南京这个地方，美食文化怎么样，有什么传说吗？

南京作为六朝古都，其饮食文化也是比较丰富有特色的，你看了《红楼梦》就知道，里面吃的东西种类之多制作之精致就知道了，那里面呈现的食物真是无比诱人啊！

1 小吃。要吃小吃一定要去【夫子庙】的，饭店像【晚晴楼】、【金陵春】都是老饭店了。小吃名店有【奎光阁、新奇芳阁、蒋有记、雪园、永和园、六凤居、五凤居、德顺居、龙门居】之类的。小笼包、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面、干丝、春卷、牛肉锅贴。夫子庙这些店要讲地址还真不好讲，到那之后逛逛就能看到了，另外夫子庙那边还有一个小吃广场，里面有很多各地的特色小吃。

2 鸭血粉丝汤。外地人来南京了可以去【回味鸭血汤】之类的连锁店，在南京开了很多年了，不过个人觉得还是有些小店做出来的鸭血粉丝汤更好吃，这个得碰。南京人爱吃鸭子可是出了名的呀！盐水鸭，烤鸭，酱鸭，鸭四件等等，来这边看看街边有多少家卖鸭子的店面就知道了。盐水鸭一定要买【桂花牌】的或者【韩复兴】的，老牌子了嘛，个人比较推荐【韩复兴】的。

3 如意回卤干。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此风靡一时，流传至今。

南京的饮食文化底蕴深厚，源远流长，代表菜系是京苏大菜，在明清时期已经自成流派，其特点是以水产烹饪为特长，用料考究，刀工精细，注重技法，滋味鲜美。京苏大菜的“京”不是北京，而是南京作为六朝古都的京都之意；“苏”也不是指苏州，而是南京作为江苏省会的缘故，“大菜”二字则尽显南京菜的高贵典雅。

清代文坛巨擎袁枚一部《随园食单》文***斐然，一直被餐饮届奉为圭臬，其中收录了多达300多种菜肴点心在中华饮食文化史上可谓前无古人。而之所以能够达到这样的高度，除了袁枚本人才华横溢，恐怕与其久居南京，得天独厚的饮食文化浸染不无关系。

曹雪芹的《红楼梦》大家都很熟悉，除了各具特色的人物塑造，其中的贾府奢华的菜谱也为众人津津乐道，而其原型就是京苏大菜做底。据有心人统计，一部红楼梦全篇出现美酒佳肴描写的竟然超过20回篇章。最著名的当属宴请刘姥姥的茄鲞，原文记载：“需把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

你瞧瞧，一道茄子如此考究，虽有文学夸张的嫌疑，也从侧面反映京苏大菜的精细豪华。

南京特色菜有金陵盐水鸭，松鼠鱼，美人肝，凤尾虾，蛋烧麦，炖生敲，酒凝金腿，清炖鸡孚……等等等等；衷心希望南京这座城市能把饮食文化继续发扬光大，再造新的辉煌，毕竟作为吃货没有什么比享受美食更开心的事了！

南京这个地方，美食文化怎么样，有什么传说吗？

南京的饮食文化底蕴深厚，源远流长，代表菜系是京苏大菜，在明清时期已经自成流派，其特点是以水产烹饪为特长，用料考究，刀工精细，注重技法，滋味鲜美。京苏大菜的“京”不是北京，而是南京作为六朝古都的京都之意；“苏”也不是指苏州，而是南京作为江苏省会的缘故，“大菜”二字则尽显南京菜的高贵典雅。

清代文坛巨擎袁枚一部《随园食单》文***斐然，一直被餐饮届奉为圭臬，其中收录了多达300多种菜肴点心在中华饮食文化史上可谓前无古人。而之所以能够达到这样的高度，除了袁枚本人才华横溢，恐怕与其久居南京，得天独厚的饮食文化浸染不无关系。

曹雪芹的《红楼梦》大家都很熟悉，除了各具特色的人物塑造，其中的贾府奢华的菜谱也为众人津津乐道，而其原型就是京苏大菜做底。据有心人统计，一部红楼梦全篇出现美酒佳肴描写的竟然超过20回篇章。最著名的当属宴请刘姥姥的茄鲞，原文记载：“需把四五月里的新茄包儿摘下来，把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

你瞧瞧，一道茄子如此考究，虽有文学夸张的嫌疑，也从侧面反映京苏大菜的精细豪华。

南京特色菜有金陵盐水鸭，松鼠鱼，美人肝，凤尾虾，蛋烧麦，炖生敲，酒凝金腿，清炖鸡孚……等等等等；衷心希望南京这座城市能把饮食文化继续发扬光大，再造新的辉煌，毕竟作为吃货没有什么比享受美食更开心的事了！

南京作为六朝古都，其饮食文化也是比较丰富有特色的，你看了《红楼梦》就知道，里面吃的东西种类之多制作之精致就知道了，那里面呈现的食物真是无比诱人啊！

1 小吃。要吃小吃一定要去【夫子庙】的，饭店像【晚晴楼】、【金陵春】都是老饭店了。小吃名店有【奎光阁、新奇芳阁、蒋有记、雪园、永和园、六凤居、五凤居、德顺居、龙门居】之类的。小笼包、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面、干丝、春卷、牛肉锅贴。夫子庙这些店要讲地址还真不好讲，到那之后逛逛就能看到了，另外夫子庙那边还有一个小吃广场，里面有很多各地的特色小吃。

2 鸭血粉丝汤。外地人来南京了可以去【回味鸭血汤】之类的连锁店，在南京开了很多年了，不过个人觉得还是有些小店做出来的鸭血粉丝汤更好吃，这个得碰。南京人爱吃鸭子可是出了名的呀！盐水鸭，烤鸭，酱鸭，鸭四件等等，来这边看看街边有多少家卖鸭子的店面就知道了。盐水鸭一定要买【桂花牌】的或者【韩复兴】的，老牌子了嘛，个人比较推荐【韩复兴】的。

3 如意回卤干。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此风靡一时，流传至今。