巍山美食攻略,巍山美食攻略图

1. 巍山特产？
2. 巍山小吃节几点到几点？
3. 2023巍山小吃节是哪天？
4. 曲靖饵丝和巍山饵丝有何不同？

巍山特产？

巍山彝族***自治县（简称巍山县）位于云南省西部，在大理白族自治州南部。县城东距省会昆明市391千米，北距州府大理市53千米。 巍山县北与大理市相连，东与弥渡县毗邻，南面与南涧、凤庆县相邻，西面与漾濞、昌宁县以漾濞江为界。面积2266平方千米，总人口为314829人。

巍山产主要有:烤烟、茶叶、核桃、肉牛、黑山羊、白芸豆、啤大麦、水果、药材等。

地方特产主要有扎染布、民族风味小吃、蜜饯、咸菜、牛干巴等。

1.巍山红雪梨



　　红雪梨在当地的栽培历史非常之久，这个品种的雪梨适应性广，结出的果实大，色泽艳丽，脆甜且水分多。曾以鲜、美、香、甜等特点获云南晚熟梨第一名。

2.巍山米糕



　　米糕，可以说不算什么独特的美食，在很多地方都有，做法简单，大同小异。而这里的小米糕独特的地方是用合为单位的米糕。一合小米糕，是古城人最家常的早点，营养、甜而不腻，美容养颜，很适合解馋、抗饿。

3.巍山兰花



　　“家家栽花，户户养兰”是巍山人自古以来的传统，这里的气候及深厚的文化底蕴，培育出的巍山兰花的高雅情调。

4.巍山蜜饯

巍山小吃节几点到几点？

巍山小吃节一般在每年的7月份举办，活动时间为3-5天不等，一般从早上8点开始，持续到晚上9点左右结束。期间会有各种特色美食展销、农产品展览、民族文化表演等活动，让游客能够充分感受到巍山的风土人情和美味特色。此外，还有各种互动游戏和抽奖活动，增加了活动的趣味性和吸引力，让游客能够度过一个充满乐趣的***期。总之，巍山小吃节不仅让游客品尝到美味的小吃，更是一场丰富多彩的文化盛宴。

2023巍山小吃节是哪天？

第十届中国大理巍山小吃节将于2023年2月25日—3月5日在巍山县南诏胡同举办，并在永建镇东莲花设分会场。根据《第十届中国大理巍山小吃节暨2023年中华彝族祭祖节活动总体方案》的相关要求，在总结历届小吃节经验的基础上，结合本届小吃节的实际情况，经小吃节小吃展组研究，现将南诏胡同小吃展参展相关事项通知如下：

一、参展商户应具备的基本条件

1、遵纪守法、服从管理；

2、严格执行食品安全卫生法律法规；

3、明码标价、保质保量、诚实守信、文明经营；

4、清洁、整洁、卫生、规范。

二、参展商户范围

1、委托云南省餐饮与美食行业协会邀请省内各地州市名特小吃；

2、委托大理苍洱古生商业营运有限公司邀请省外名特小吃；

3、请大理州餐饮与美食行业协会协助县餐饮与美食协会邀请大理州内各县市名特小吃；

曲靖饵丝和巍山饵丝有何不同？

饵丝，是云南一种传统的风味食品。云南饵的种类较多，有昆明的小锅卤饵丝、曲靖蒸饵丝、巍山耙肉饵丝、腾冲炒饵丝等等。

今天主要跟大家介绍一下曲靖饵丝和巍山饵丝两者有何不同。“曲靖蒸饵丝”是我们很常见的说法，而说到大理巍山饵丝，更多的则是直接和耙肉联系在一起。其实，这两种饵丝最主要的区别应该是做法不同，一个是蒸、一个是煮。

曲靖蒸饵丝。曲靖蒸饵丝最早是由曲靖市学院街口的一家餐馆推出的，由于制作精细、味道独特，没几年曲靖蒸饵丝便成为了人们的日常吃食。蒸饵丝的主料为曲靖地区所生产的筒子饵块，由于用优质稻米制成，口感和味道都很好。配料是曲靖蒸饵丝的重头戏，在蒸好的饵丝表面覆上精心熬制处甜酱油、肉酱，再加上新鲜的绿豆芽和韭菜，自家腌制的酸菜、红皮大蒜、芝麻和辣椒等作料，拌匀就可以吃了。吃完饵丝，喝上一碗撒了葱花的筒子骨汤，好不美味。

巍山粑肉饵丝是当地一道特色小吃，如今可在云南许多地方吃到。加工饵丝时，要选用当地有名的“黄皮谷”米，在筛选、泡蒸、舂压等工序后才能制成。加工出来的饵丝外观洁白，口感软糯且不粘。作为“帽子”的粑肉，则选用当地土猪的肘子和五花肉制成，煨炖大半天后揭开锅盖，肉香扑鼻而来，肉汤浓白不腻口，粑肉离骨不走形。将饵丝放入滚水中烫好，舀入碗中放入“帽子”，再撒上盐、油辣椒、花椒油、蒜汁、葱花、腌菜等调料，便可享受一碗色香味俱全的美味了。