用纸折美食,用纸折美食小摊

1. 小吃怎么做？
2. 过年必备小吃？
3. 拆豆腐正宗做法？
4. 小青菜叠馍的做法？

小吃怎么做？

生煎包

主料：

猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇（6朵）、虾干适量、姜（半块）。

1：制作面团：厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水，直至搅拌成面团，将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。

2：备料：小葱切葱花，葱白葱绿分开，皮冻切小粒，姜切末，大葱切葱花，猪肉切小块。

3：绞打肉馅：猪肉放进绞肉机中打成肉馅。

4：香菇实现泡发，并切成块。

5：虾干实现泡发，并切成块。

6：姜切片并切成碎粒。

7：制作肉馅：肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽，抓腌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块，加入一些切碎的姜粒。

过年必备小吃？

1. 手工饺子

手工饺子

春节是中国最大的节日，所谓无饺不成年，过年的饺子可是规矩多多。每到除夕上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，有时候还会在一锅饺子内挑几个“***饺”包上硬币或者花生，吃到的人寓意着一年都会。

2.汤圆

.汤圆

汤圆，因它“飘”在碗里，像是一轮明月挂在天边，象征团圆吉利之意，主要是南方人爱吃的春节食品。

3.年糕

年糕

无论是北方还是南方，年糕都是一道必不可少的美食。有北京的红枣年糕，苏州的桂花糖年糕，山西的炸油糕等。

4.春卷

拆豆腐正宗做法？

食材：面粉250克，糖120克，麦芽糖250克，生姜、油各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，用泡姜的水，约一至两个小时，面要和硬一点，1斤面加入4两生姜水，面和好后盖上保鲜膜饧上30分钟；

2、面饧好后准备擀面，为防止面粘案板，先在案上撒些淀粉，将面团擀成大面皮，把擀好的面去边角，然后切成6厘米宽的长条，要同样宽，切好后2个面片叠在一起码整齐，在每小块儿叠起的那一端切三刀，中间一刀要长一些，翻排叉， 2片面片叠在一起， 把面片的一端从左边的刀口穿过拉好，把面片的另一端从右边的刀口穿过拉好，粘连的部分尽量翻起来， 整理好排叉；

京菜--北京年味小吃姜汁排叉

小青菜叠馍的做法？

小青菜叠馍是一道传统的北方小吃，口感清爽可口，制作方法简单，下面是具体步骤：

所需食材：

- 小青菜叶子适量

- 馍片若干

- 鸡蛋2个

- 大葱适量

- 生姜适量

- 盐适量

- 生抽适量