攀枝花小吃类主要以四川味道为主,在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线,纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料,味道独特极具代表性;攀枝花由于靠近云南在这里米线的受欢迎程度远远高于面条,大街小巷的小吃店都有米线卖,牛肉米线 肥肠米线 杂酱米线 等别具攀枝花本地特色;各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。
盐边县彝汉杂居,彝***民以及其他少数民族在长期的劳动生活中和睦相处,相互融合,形成了兼收并蓄多元化的民风民俗,盐边的饮食文化亦深受境内彝族、僳僳等少数民族风俗习惯影响,烹饪的羊肉米线独具特色。
1.芙蓉糕,原本是北宋宫廷御用食品来的。
2.鸡枞菌,是一种和白蚁共生的菌类,仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
3.砣砣鸡肉,,所谓“砣砣鸡肉”就是用鸡做成的砣砣肉。
4.羊肉米线,这绝对是攀枝花人最爱的美食!一把香菜,一把薄荷,两颗大蒜,辣椒豆瓣酱,大口一吸,驱走残留的寒意,留下满嘴的温暖。
在攀技花名小吃中较为著名的有:廖排骨、廖记棒棒鸡、藤椒抄手、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面,罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉,川北凉粉,奶汤面,炖鸡面,梓潼酥饼,鱼皮花生,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷,桃米炒蛋,樱桃蜜饯,窝丝糖,酥心脆糖,寿星桔蜜饯,平都牛肉松,蜜橙皮,鱼香肉丝,宫保鸡丁,榨榨面,辣子鸡,腊肉等
攀枝花十大名吃
1.麻辣鱼
麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主,配以适当的麻味,是一道很有特色的小菜。麻辣鱼块的特点鲜明:麻中带辣、鱼肉干香。
2.香酥爬沙虫
将爬沙虫用沸水汆烫后去头尾内脏,洗净待用。2.用鸡蛋清、花椒面、淀粉、盐调成糊,再放入爬沙虫拌匀待用。3.锅内加油烧至七成熟,下拌过的爬沙虫炸熟即成。
攀枝花是四川的一座美食之城,有很多美食值得一试。以下是一些值得品尝的美食:
1. 前锋烤鸡:前锋烤鸡是攀枝花非常出名的特色小吃之一,以肉质鲜嫩、口感极佳而著名。
2. 沅江臭豆腐:攀枝花最出名的臭豆腐品牌,以豆腐纹路清晰、口感香甜、带有浓郁臭味而闻名。
3. 雅安手抓饼:这是一种传统特色小吃,面皮软糯、浓香,配菜多样化。
4. 德阳烤鱼:德阳烤鱼在攀枝花也十分受欢迎,以新鲜的野生草鱼为主料,配以自制秘制调料和香料。
5. 珂珂米线:这是攀枝花的传统面食之一,口感Q弹有嚼头,佐以各类时令蔬菜和肉类。
此外,攀枝花还有很多其他的美食,例如烧烤、火锅、串串等。如果有机会到攀枝花旅游,一定不要错过这些美食哦!
攀枝花美食有:攀枝花油底肉、辣子田螺、攀枝花芒果、红锅黄辣丁、攀枝花羊肉米粉、盐边牛肉、箐河浑浆豆花、双色糕、攀枝花爬沙虫、方山全羊汤等。 攀枝花油底肉:远古时候居住在“笮都夷”(现四川雅安、攀枝花一带)的笮人,为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品。
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