谢谢邀请,今天我带着对美食最虔诚的心情,来给大家分享那些藏匿在贵州安顺有名的老字号美食,感受不一样的滇黔美味。
一,王老二卤骨头
他家从做东西的第一步就要亲力亲为,选最好的材料,一律不用半成品,一定要精益求精,保证质量。他家的卤骨头和烤牛筋是安顺最有特色的,一点添加剂都不加,卤水是老卤水,用老卤水来带味道。除此之外,用老卤水煮出来的面条和粉,味道绝对可以说是安顺一绝。
二,龙老太夺夺粉
她家有辣子鸡锅、清汤锅、麻辣锅、酸辣锅和鸳鸯锅。“夺夺粉”是一种类似火锅又不同于火锅的安顺小吃,在一锅配好的汤锅端上来以后,顾客就可以点菜了。其中火腿肠是必不可少的配菜,此外还有凉粉、肉片、酥肉、瓜片、二块粑、冻魔芋等,再加一份蔬菜,就能让顾客美美吃上一顿。这些小菜中,最传统的就是切成方块的凉粉。安顺话“夺”字就是“叉”字的意思,之所以取名“夺夺粉”
三,破酥包
安顺的破酥包尤其出名,这就是安顺第一家,已经有四五十年的历史,但现在还是老阿姨在做,破酥皮要经过一天的发酵再半小时的人工揉才能有这么多层,而且不稀不硬口感刚刚好,店里有鲜肉、三鲜、付油三种,肉选用的是最嫩的梅子肉,付油
是我吃过这么多破酥包里最不腻的一家。
这只是贵州安顺西秀区老字号美食的冰山一角,对这些还保留着传统工艺的美食家们致敬赞👍👍
西秀区为安顺市***所在地,素有"黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿"、"扼锁滇黔"之称,历来被视为黔中"旱码头","商业之盛,甲于全省"。更有"旅游线上的明珠"、"蜡染之乡"、"地戏之乡"、"屯堡文化之乡"之称。
走在西秀的街头,到处都可以看到各种各样的特色小吃。
今天,我们将带着对美食最虔诚的心情,去寻找那些藏匿在安顺西秀区各个咔咔角角的老字号美食!感受不一样的西秀美味!
赵记卤粉店是安顺第一家卤粉店,这一开就是28年。店铺不大,但卤粉的味道绝对能满足你吃货的心。他家的汤要用猪的筒子骨和自己秘制的卤料一起熬一个多小时。
黎曼和陆倾川是《我,喜欢你》电视剧中的人物。《我,喜欢你》是由企鹅***、稻草熊影业、凤仪***、橙芯传媒联合出品,张娜担任总制片人,陈畅执导,林雨申、赵露思领衔主演,张晓谦、于欣禾、付嘉等主演的当代都市电视剧,本剧由蓝白色的作品《终于等到你》改写,叙述了嘴损的路晋顾胜男,在美食和爱的多重魔法下最后相恋,获得幸福美满的故事。
特色羌寨:牟托,坪头,甘青 景点:松坪沟,九顶山(这个季节去山上有点冷)
茂县县城凤仪镇新建一区特色商业区:尔玛天街(可以去看看)
小吃:有羌族特色小吃,洋芋糍粑 牛杂汤,羊肉汤锅(这个季节比较适合,驱寒)
主餐推荐:甘青乡那边有个山菜王,比较有特色 侨联宾馆的中餐厅 刚进茂县过桥有两处(尔玛盛宴,羌家大院) 以上四处的餐都不错
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