黄沙蚬、挞沙鱼、北江虾、和顺鱼、北江桂花鱼等早已驰名。民谚有谓“春边秋鲤夏三黎”,春天清甜鲜美的清蒸银边,夏天腴美肉香的豉汁蒸三黎,秋天味比石斑的姜葱煀海鲤等等,鲜香醉人。
2、和顺鱼球
和顺鱼产自北江,虽骨丝多而硬,但肉质细嫩,味鲜美而色洁白,深受三水人喜爱。追求口感的三水厨师,一直在想方设法削弱和顺鱼骨丝的存在感,更好地享受它的肥厚鲜美。一道和顺鱼球,在大家对美食孜孜不倦的追求中诞生,食客无需剔骨,一口一个,大快朵颐。
3、海皇冬瓜船
冬瓜盅是广东人的消暑首选,冬瓜船你试过没?三水有条海皇冬瓜船,造型吸睛,个头大,料又足,船上搭载北江河鲜鱼汤以及家禽、排骨、贝类等,吃不完还能兜着走~
4、鸡煲蟹
西江给予三水白坭人各式各样的河鲜食材,而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味,鸡煲蟹,就是其中一道飘香学习强国平台的美食。取材清香鲜嫩的果园走地鸡,搭配满是蟹膏蟹油的毛蟹,这道鸡煲蟹融合着鸡的鲜与蟹的香。
白坭鸡煲蟹的秘密还在于独有的鸡煲蟹汤汁,汤汁为独门秘制酱汁,精明的食客都会捞汤汁拌饭吃!
品尝鸡煲蟹的同时,也可以试试鲜香软糯的裹粽哦~
5、乐平大包
民以食为天。三水优良的自然环境孕育了丰富的绿色生态食材,勤劳的三水人匠心独具,烹制出色、香、味、形、养俱全的特色水乡美食。“禾杆盖珍珠”本是一句广东俚语,形容珍贵的物品被掩盖。在三水,它还是一道美味佳肴的名字。“禾杆盖珍珠” 又名“禾草扎猪肉”,是三水白坭疍家菜,选用上乘的绿豆和优质本地五花肉,以天然稻草包扎,放入秘制浓汤中煮制而成,肥肉香而不腻,入口即化,绿豆充分吸收猪肉的油脂和肉味,稻草自带稻谷的清香,三种食材相互交融,幻化出独特的味道。
1.独孤一味
地址:顺德区泰宁东路16号碧江民乐公园侧(近碧江新升酒家左侧
2.特色大盘鱼大排档
地址: 顺德区泰宁东路16号碧江民乐公园侧(近碧江新升酒家左侧)
3.渔民新村海鲜大排挡
地址:三水区西南街道广海大道西24号(柏安大酒店)
4.漁文乐·海鲜刺身(壹品总店)
5.暴龙美食-海鲜烧烤
地址:佛山市禅城区同济东路2号
1. 禅城区:
- 顺德的顺德鱼皮:位于禅城区澜石街道,特色菜品有顺德鱼皮、鱼羹等,以新鲜的鱼类为主要食材,口感鲜美。
- 花园粥城:位于禅城区绿景路,提供丰富的早餐和午餐选择,包括粤式点心、粥品、炖汤等。
2. 南海区:
- 桂城:
- 广州酒家:位于桂城千灯湖路,提供传统的粤菜,如乳鸽、烧味、点心等。
- 南海影视城:位于桂城南海大道,午餐推荐品尝***城的特色美食,如鲍汁瑶柱、特色炖汤等。
3. 顺德区:
- 顺德的清晖园:位于顺德区大良街道,特色菜品有顺德瑶柱、双皮奶、顺德鱼皮等,环境优美。
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