浅草美食,浅草美食之旅

1. 龙珠里的天津饭名字是来自天津的美食吗？
2. 日本的中国餐馆好干吗？

龙珠里的天津饭名字是来自天津的美食吗？

天津饭是日本的一种美食，其实就是指一种盖饭。之所以叫天津饭也是有说法的，这种快餐主要原料是使用天津著名的“小站”稻米和天津盛产的螃蟹味作料。不过天津饭这个叫法只有在日本有，中国一般都是类似的盖饭菜式，比如广式滑蛋芙蓉饭就很像天津饭。

虽然其源头在中国，不过却在日本有了正式的名字，做法也有特殊作料，所以一般将此菜归为“日式中华料理”

龙珠中的人物都非常随意，有人曾调侃《龙珠》的作者鸟山明，在起名时往往是看到眼前有什么东西，就随口用作人物的名字。《龙珠》中的人物有三大派系分别是：食物、内衣以及其他。

以悟空贝吉塔为首的战斗团队包括反派角色都是以各种食物来命名，比较经典的就是赛亚人。“赛亚人（サイヤ人）”一词，其实是将蔬菜（野菜）倒过来念形成的，这个种族所有的人名，都是蔬菜的变体。

比如悟空就是胡萝卜，布罗利则是西兰花，贝吉塔王子更是直接，名字完全是蔬菜vegetable的前半部分，而他的弟弟塔布尔则是vegetable的后半部分，两位王子合起来就是蔬菜。

除了赛亚人之外，像是主角团的敌人，弗利萨一伙人同样是以各种食物命名，多多利亚是榴莲，萨博是柚子，基紐特战队五人分别是牛奶（基紐）黄油（巴特）芝士（吉斯）酸奶（古尔多）奶油（利库姆）.

龙珠里的天津饭名字是来自天津的美食吗？

天津饭，又名蟹玉丼，即蟹肉炒蛋盖饭，是日本中华料理的一种。

所谓的中华料理在日本指的并非单指中国菜，而大都是改造或原创适合日本人口味的 “中华” 料理，除著名的麻婆豆腐等料理之外，许多菜已经和中国菜毫无关系了。

天津饭有点像日本蛋包饭，做法是将蟹肉蟹黄加入鸡蛋，加上大量芽菜，虾仁，放上米饭，再打个厚厚的芡汁便成。

在日本的中华料理内，天津饭是一道很著名的菜，但是在天津没有与之相对应的菜。而据日本可靠资料考证，天津饭是由于使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。

（日料中的天津饭）

不是来自天津的美食，而是用天津的梭子蟹为原料做的一道料理。天津真正意义的本土美食或者本土发明的美食并不多。本来天津就是移民城市加码头城市，各地美食在这里交融。各个菜系应有尽有，再加上本地河路海三系荟萃，本土美食有各种地方美食的影子。

真正只能在天津吃到的美食大概只有锅巴菜，面茶，贴饽饽熬鱼了。

其实是的，天津饭俗称蟹肉炒蛋饭，而主料大米是著名的天津小站米，当年鸟山明***塑造龙珠的各个人物也算是煞费苦心，细心的人可以看出人物都以饭菜，饮品…命名，虽然略显“顽皮”但正是因为这种风格成为了快灼人口，家喻户晓的经典***

天津饭即蟹肉蛋盖浇饭，清末开始在日本出现。据日本资料考证，天津饭可能是因使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。

说法之一是1910年，东京浅草的中餐馆“来来轩”的厨师被客人要求“快点做出能吃的东西”，于是厨师利用手头的鸡蛋和螃蟹制作出了芙蓉蟹，然后将其盖到米饭上。

说法之二是同样在大正时代，大阪一家名为“大正轩”的中餐馆的厨师利用天津盛产的梭子蟹制作出芙蓉蟹，将其盖到米饭上，据称由于使用了天津的螃蟹，所以起名叫天津饭。

天津饭

大概作者鸟山明写的时候也没有想那么多吧。

但从龙珠的一些角色身上可以看出鸟山明是个西游粉。

天津饭对应的是二郎神，都是三只眼睛。西游记中，二郎神与孙悟空实力相当。而龙珠中天津饭与孙悟空实力也不相上下，在天下第一武道会打得不分胜负。

天津饭角色形象

日本的中国餐馆好干吗？

以前在秋叶原一家中国餐馆吃面，里面有青菜的，吃了有虫子好几只，叫服务员过来换个，服务员说，有虫子挑出来就行了，没事的！后来我坚持他们换一碗，拿到后厨去了，说换了，最后我也是吃不下了，埋单走人！有时候做生意服务态度还是重要的！这方面的素质真心比日本人开的餐馆差太多！

如果有手艺的话，其实在日本开饭店还是比较赚钱的。

日本人其实对吃的很热衷。只要味道不是太差，价格不是贵的太离谱，一般都可以开的下去。而且日本人其实很喜欢中国料理，虽然日本的中华料理的味道和风格有点跟国内不太一样。但是一般的厨师都能做的出来。像日本的大众中华料理食堂《日高屋》《大阪王将》《饺子王将》其实菜品都差不多，可是一个个分店开的到处都是，而且大多数都是在车站附近。味道很好嘛？其实一般般，可是你去问日本人，大多数人都是回答：好吃！（日本人吃啥都是美味しい）而且其中很多店铺的那些料理都是打工的留学生做出来的。

所以很多以技能签证厨师身份来日本的人，有些厨艺，干几年之后有些本钱了，大多数都会自己盘一个店铺下来开一个夫妻小店。自己当厨师，妻子当服务员，自己给自己打工。几乎不管是乡下还是繁华地段，几乎都能看见中华料理店的身影。东京中华料理店比较密集的地方除了横滨那边的中华街之外，就是山手线的池袋站，北口一出来鳞次节比的中华料理店一排排，数都数不过来。味道好的那几家没有预约根本进不去。池袋和中华街的中华料理口味就和国内差不多了，但是一样人气爆棚。

在日本虽然消费很高，但是跟工资比，大多数普通的家庭都是可以消费的起的，每到吃饭的时间点，特别是午餐和晚餐，可以看到很多地方的店铺都是在排队的。午餐一般是套餐大多数价格在700-1000日元左右，中华料理店推出来的午餐比别国料理店的要丰盛，有饭，有汤，有菜，有榨菜或者沙拉等小菜。而且出菜速度还快。因为大多数上班族都是一个小时的午休时间。所以很受欢迎，往往午餐时间都是在排队。晚餐的话即使是中餐馆也会变成类似日本居酒屋的样子，不像午饭那样是套餐了，晚餐喝酒吃菜不吃米饭（要米饭可以单点）。特别是第二天不上班周五周六的晚上，往往会全家人出门外食。所以一般都会事先跟店铺预约一下。不然可能得排队挺长时间。

所以在日本如果有厨艺，开一个中华料理店是可以考虑的。