湖南美食,包含湘菜以及各种美味小吃,湘菜是中国历史悠久的一个地方菜,是汉族饮食文化八大菜系之一,重视原料互相搭配,滋味互相渗透,调味尤重酸辣。小吃品种繁多,出名的有湘潭槟榔、长沙臭豆腐等。
南特色.剁椒鱼头,剁椒鱼头是湘菜里的杰出代表:好吃也就算了,它还易做。只需一腌,一蒸,一泼油三个简单的小步骤,就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。而且,鱼还软滑细嫩,剁椒鲜香。
糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃,也是少有的不辣的美食,糖油粑粑是用糯米粉和糖做的,价格便宜,虽然制作简单,但是很讲究工艺技术。
糖油粑粑一般三毛钱一个,一般在街头销售,刚出锅的糖油粑粑,冒着热气,看起来金黄润泽,软糯香甜,油而不腻的口感得到了很多人的喜欢。
长沙臭豆腐 来到长沙要尝一下长沙臭豆腐,它是湖南的特色小吃。它的外表是黑色的,闻起来臭味熏天,吃起来酥软鲜美。主要的食材是黄豆,经过重重工序之后变成水豆腐,然后再经过油炸加上秘制的卤水,味道十分鲜美,别有一番风味
湖南名小吃有:
1.长沙臭豆腐:闻起来很臭,吃起来很香,很多人都爱吃的美食小吃!在油锅中炸下,拌点辣椒酱和葱花,好吃的不要不要得!嘻嘻嘻,流口水了。
2.糖油粑粑:是甜味的,小时候经常吃,用糯米制作而成,做工非常的讲究,也算的上是湖南比较有名的小吃了!
3.湘西糍粑:这个也能算的上的一种小吃,湖南人基本上都吃过,也都很喜欢吃,每年过年的时候,家家户户都会吃这个!
4.常德酱板鸭:非常有名,很香,很辣,颜色黑黑的,但是越吃越有味!
5.长沙口味虾,也就是小龙虾,和湖北的潜江油焖大虾,味道不同,但是湖南人还就爱这一口!
有因为湖南的美食文化非常丰富,拥有很多著名的小吃。
例如:1.臭豆腐:湖南的臭豆腐口感独特,不同于其他地方,香气四溢,味道鲜美。
2.米粉:湖南米粉细腻,柔滑,配上辣椒油和各种配菜非常开胃。
3.糖醋藕片:藕片经过一系列的腌制和炸制后,入味爽脆,配上糖醋酱汁十分美味。
4.口味虾:以湖南特有的椒盐和花椒为调料,加上新鲜的虾仁炒制,辣味鲜美。
所以,湖南的小吃非常有特色,值得一试。
湖南十大名小吃及排行榜,包含了长沙臭豆腐、常德牛肉米粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、江永瑶山油茶、湖南酱板鸭、桃源擂茶、藕粑粑等湖南著名小吃,这些湖南有名的小吃值得好好去尝尝!
1. 东安鸡
多氨基是湖南散养的一种鸡,这种鸡的特点就是口味比较鲜嫩,嗯,鸡肉口感吃起来特别有嚼劲,配合当地特有的做法,吃起来口感香辣,味道鲜美。

2. 口味虾
口味虾可以说是湖南一道非常有名的小吃,外地人可能大多数都有关口味虾叫做麻辣小龙虾,吃起来香辣可口,欲罢不能。

1. 毛氏红烧肉:湖南传统名菜,红亮鲜美,肥而不腻。
2. 剁椒鱼头:湖南特色菜,鱼头炖煮在麻辣剁椒酱里,香辣鲜美。
3. 湘西腊肉:湖南特色腌制肉类,口感酥脆,香味浓郁。
4. 桂花鸭:湖南传统名菜,鸭肉肥瘦相间,淋上桂花汁烹制而成,香甜可口。
5. 老长沙臭豆腐:湖南传统小吃,豆腐入味,臭而不腥,外脆内软。
6. 粉蒸肉:湖南传统名菜,猪肉蒸熟后切片,配以湖南特色米粉一起蒸煮,口感细腻。
7. 油爆双脆:湖南传统小吃,由豆腐干和尖椒炒制而成,口感脆嫩,香辣可口。
8. 油炸臭干子:湖南传统小吃,豆腐干切片后油炸,外脆内嫩,配以辣椒酱拌食。
9. 湘菜包子:湖南特色小吃,包子皮薄馅嫩,口感鲜美。
10. 镇江肴肉:湖南传统名菜,猪肉蒸熟后切片,配以湖南特色辣酱,口感鲜嫩。
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