小市铁板土豆片,那种用鸡油在铁板上炒制而成的香味,就算给你很远都能闻到。而且家家都有秘制的酱料,再配上一些丸和金针菇,撒上调理粉,真的是吃了就忘不了,小伙伴们,还记得那种味道吗?
说到本溪的小吃,最有特色的,最令人回忆的当然是烤豆腐皮,不是炸的!
它太有特色了,最主要是其他的地方都吃不到,沈阳都吃不到本溪的味道。
我在南方上的大学,那里也有烧烤,但是绝对没有烤豆腐皮的,只有北方的城市里才有。
在我印象里,南方的烧烤比较小家子气,很多东西点完了,吃不饱。
而且南方人口轻,烧烤不用蒜蓉酱,在南方吃烧烤,我都得蘸着盐吃,吃得特别不痛快。
本溪人在烤豆腐皮前,要先把豆腐皮涮一下,而且是用的鸡汤涮的。
不像其他地方,有用水的,还有用的根本不知道是啥。
烤的时候,本溪人用料也很足,入味儿。火候掌握的恰当好处,正正好好把豆腐皮烤熟了,还没拷硬。
以下是本溪特色小吃推荐:
1. 锅包肉:锅包肉是本溪最有名的特色菜之一。它有脆皮和嫩肉的特点,制作过程包括将猪肉块裹上面粉炸至金黄酥脆,再配以糖醋酱汁。
2. 肉酱大拉皮:这是一道传统的本溪面食,由手工拉面、鸡蛋皮、肉酱、黄瓜丝和花生粉组成。口感丰富,是本溪人喜爱的早餐或午餐食品。
3. 小饺子:本溪的小饺子以其小巧玲珑和馅料丰富著称。饺子皮薄而劲道,馅料包括猪肉、虾仁、蔬菜等多种口味。
4. 珍珠锅盔:这是一种传统的本溪糕点,主要由糯米和红枣制成。形状像一个小锅盔,有外脆内软的口感,非常受人喜爱。
5. ***头:***头是一种口味独特的本溪糕点。它是用面粉、糯米、芝麻等材料制成,有嚼劲和略微的甜味,形状像***头般饱满。
以上仅是本溪特色小吃的一部分,还有许多其他美食等待你去尝试。当你来到本溪时,一定要品尝当地的特色小吃,体验真正的风味。
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