看到八市,即使要代煮也不在那代煮,都是老房子,环境又脏又差,菜场就在那,白鞋进去,黑鞋出来,连买菜都不想挤进去,更不用说在那吃饭了。
代煮肯定有猫腻了,不扣点材料,店租那么贵,调料钱,人空钱,还要刷盘子钱都挣不回来。
谢谢邀请。樱桃番茄个人觉得如果真的要吃海鲜的话 还是自己买了之后拿回家去自己动手加工这个是最好的。如果实在是条件不允许的话 就选择一个大众平价不错的餐厅,一般自己会通过网上一些论坛上的帖子去找餐厅,这种方式去选择餐厅一般是比较真实的。 如果是美团,大众点评 这些一般都有商家存在刷评价的可能哦~
今天有朋友过来厦门玩,比较喜欢吃地方特色,因为自己本地的也会去八市买买海鲜,前两天刚看个来厦门探店的视屏有去八市海鲜加工的,就也买了点海鲜找了了个随机找了个店试一试。无意间看到后厨,他们把我买的海鲜份量扣下来,店里点个青菜都是30元份,加工根本就不是5元一份,基本都是20-25一份。说了上菜快点,就故意慢慢上,最后走的时候汤都没有上,不过结账的时候也把汤钱算进去,口味很一般。我们赶时间一时也没有注意,后面买其他东西想了下,感觉真是黑的不得了啊。
来厦门的朋友千万不要去八市买海鲜代加工。超级无敌黑,买海鲜容易被短斤少两,加工点又是坑蒙拐骗。
这个问题问得实在太有水平了,谈下自己的观点!
厦门作为一个海滨城市,可以说是不缺海鲜食品的!在这里根本没必要为哪一家餐饮店做广告!厦门别的有些东西可以说稀缺,海鲜确实根本不缺的,不论是岛内还是岛外,毕竟厦门总面积才1700多平方公里,在内地也就一个中等规模的县城那样大小,只要是稍微大一点的餐饮店,哪里都能吃到正宗的海鲜!而不用拘泥于厦门哪个地方!当然如果你要讲究档次,规模,用餐环境,舒适度,那又得另当别论了!
提问的朋友是不是外地来厦门的朋友,这种问题根本就没必要提出来,你要是提问内地哪个城市什么地方能吃到正宗海鲜产品,应该质量会更高一些。在这里就不用详细赘述了!
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在厦门要吃海鲜,一般是前往大排档,每个城市都有环境简单的大排档做着当地特色的菜品,而厦门的大排档则是以烹饪本港海鲜为主。厦门的大排档,都是明档式的,也就是将各种海鱼、贝壳类、小海鲜等整齐摆放好。顾客可以看着实物点菜,而店面也都会将大部分菜品明码标价出来,但也有些例外,如龙虾等个别海鲜类的是时价。
最地道最实惠的厦门海鲜:酱油水小海鲜
在厦门,海鲜最特色的烹饪方式就是酱水油,简单来说就是用酱油和水对小海鲜进行制作。食材则是花蛤、油蛤、小鲍鱼、杂鱼、竹蛏等。这样做出来的菜品口感会保留住为这些食材的鲜味和原味,而且厦门靠海吃海,这些小海鲜的价格也是比较实惠的。
最丰富最美味的厦门海鲜:海鲜锅
在厦门,还有一款菜品比较受欢迎,那就是海鲜锅。这一份是我在大学路(近厦门大学、南普陀寺、沙坡尾)的老店照强鸭肉海鲜排档吃到的,158元的海鲜锅里搭配了鲜虾、花蛤、鱿鱼、老蛏、青口、鱼丸。如果菜品不够,还可以自行单点配菜,海鲜、蔬菜皆有哟!
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海鲜这个东西其实在沿海很平常的!
要说正宗不正宗也不是绝对的。
为什么这么说呢?
每个人的喜好不同,也许你喜欢鲍鱼,也许你的家人/朋友觉得石斑鱼更好。
每家店的做法也是不同。
如果你需要的是食材的新鲜程度,那么很多店都可以满足你,因为海鲜一般都是现杀的。急冻的海鲜容易“暴露”。(当然,深海鱼类一般都是急冻居多)。
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