即墨特色美食,即墨特色美食小吃

1. 即墨美食？
2. 即墨有哪些小吃？
3. 即墨什么小吃最有名？

即墨美食？

田横花饽饽，又叫田横花馍，在沿海一带又称香饽饽，俗称面花、礼馍，不仅是青岛即墨的特色美食小吃，也是青岛即墨著名的节庆食品，多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，每年春节前都要做花馍，寓意新的一年日子甜甜蜜蜜，生活蒸蒸日上。

田横花饽饽制作非常讲究，至少要经过和、揉、造型、发、蒸、制作按花、组合等9大步骤20多道工序而成，其关键是手工揉面，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味。田横花饽饽的制作技艺更是被评为山东省省级非物质文化遗产名录。

即墨有哪些小吃？

麻片

麻片是一种酥类点心，系即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一，距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工艺是：先将白糖用开水溶解凉透，加花生油搅匀，陆续加面粉调成糊状，再加面粉揉到硬软适度，随之将面团擀成约1.5毫米厚度的面饼，把饼表面面粉扫掉，割齐边，刷上水，均匀地撒上芝麻仁，用走锤压实后，切成宽2厘米、长7厘米的片，放到烤盘上烤熟，呈浅***即为成品。该产品具有香、脆、酥、甜等特点，在全省享有盛誉。

即墨什么小吃最有名？

即墨蜜三刀

蜜三刀原是即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。20世纪80年代初，青岛利民食品厂恢复了这一传统茶点的生产。该产品以面粉、花生油、白糖、芝麻为主要原料。制作时，先把配料搅匀，和成面团包上皮面，摊成厚1厘米的面饼，外表粘附上芝麻，然后切成长3厘米、宽2厘米的小块，在上面割上三条刀口，放于150度的沸油中炸透，出锅后挂以糖浆，即为深棕色的成品。

最有名的当属炉包；即墨水煎包；　即墨水煎包是山东省青岛市即墨市的特产小吃。即墨水煎包制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金***，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，倍受食客赞赏。；　　即墨传统名吃水煎包，俗名炉包，旧时又有“蝈蝈笼”、水煎包之称。； 它原是即墨城胡家村胡姓之祖所创，迄今已有五百多年的历史。蝈蝈笼水煎包扬名后，即墨城的饮食业相竞学习胡家技艺。胡家停业，即城南关董文卿便继之出手经营。至此制作水煎包的技艺广为流传，蝈蝈笼炉包铺遍及全县城乡，到清末民初，即墨的蝈蝈笼炉包便进入了鼎盛时期。1953年秋，青岛市城乡物资交流大会期间，即墨饮食业户应邀参加。会上，即墨的炉包倍受各界人士赞赏，纷纷相争品尝。而今，即墨的炉包尽管不是以“蝈蝈笼”为铺，但其制作工艺和特有风味却仍然盛名不衰，1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。；　　即墨水煎包主要原料为精粉、瘦肉、蔬菜、海鲜、植物油及各种调料。制做工艺讲究，面皮硬软适度，包子呈金***，晶莹透亮，具有香、脆、鲜、软之特点，共有20多个品种，倍受食客赞赏。

即墨海鲜疙瘩汤

即墨海鲜疙瘩汤多以海蛎子、虾仁、海参等海鲜作为辅料，味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美。清新的海洋味道碰撞最原始的疙瘩香味，一口下去，满足到哭！

即墨炉包

即墨水煎包俗名炉包，旧时又有“蝈蝈笼”水煎包之称。水煎包可追溯到明代永乐年间即墨城胡家村胡姓之祖，迄今已有五百多年的历史。

据传明代永乐二年（公元1404年），胡氏三兄弟避战于即墨城南，在淮涉河滩上做起水煎包生意。淮涉河河滩宽阔，每逢集市食客云集，生意做得风生水起。大概因为餐馆简陋形似蝈蝈笼，城乡食客便以“蝈蝈笼”称之。