当前位置:首页 > 地方美食 > 正文

清远好吃的美食,清远好吃的美食推荐

  1. 清远最地道的美食有哪些?
  2. 清远最地道的美食有哪些?
  3. 想去清远旅游,那里有什么好吃的美食?

清远最地道的美食有哪些?

阳山麦羹,就是一种非常有营养的粥,用玉米做成的,在清远也是相当受欢迎。因为很有营养,再加上特别养胃,所以在当地受到了大家的一致好评,入口丝滑,香甜美味,特别的鲜美,吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的,混合起来的味道会更加香甜可口。如果你去阳山玩的话,没有吃到这里的麦羹真的是白来了。


清远最地道的美食有哪些?

阳山麦羹,就是一种非常有营养的粥,用玉米做成的,在清远也是相当受欢迎。因为很有营养,再加上特别养胃,所以在当地受到了大家的一致好评,入口丝滑,香甜美味,特别的鲜美,吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的,混合起来的味道会更加香甜可口。如果你去阳山玩的话,没有吃到这里的麦羹真的是白来了。


想去清远旅游,那里有什么好吃的美食?

清远不仅风景美丽,这里也的美食也远近有名,这里汇集了众多美食。在清远县城高、中、低档的餐厅一应俱全。

清远好吃的美食,清远好吃的美食推荐
(图片来源网络,侵删)

清远本地比较有名的菜肴有白切清远鸡、刀切糍。除了这两道有名的特色才之外,在清远连州风味的菜肴也很有特色,比较有名的有腊蛋、腊全狗、还有野味、河鲜、山珍等。还有英德的九龙豆腐,这道菜在英德市区的梅花路、风光路、城西市场上的夜市小吃街都可以吃到。另外还有北江河鲜宴、老鸡煲、壮家酥鸡、东乡蒸肉等美食。

白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。

刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。

清远好吃的美食,清远好吃的美食推荐
(图片来源网络,侵删)

腊狗和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。选用2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。是当地人们比较喜爱的一道菜肴。

另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间(15731619年)的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。

我妹妹嫁清远,开了一间飯店,清远白切雞,清远鹅乸煲,清远白切鵝,清蒸北江魚,北江海鲜等,好多我記不清楚了,有几年沒有去吃了,這些图片不是我说的菜,是在我手機里,平常我自己做的菜分享。

清远好吃的美食,清远好吃的美食推荐
(图片来源网络,侵删)

说道清远,最出名的恐怕就是她的走地鸡了,但是你知道除了走地鸡其实清远还有很多好吃的美食。1、北江河鲜宴北江是珠江的三大支流之一,水质优良环境优美,水产物种类繁多,***丰富。在清远,你可以一边在船上品尝各种价廉、美味、生猛新鲜的河鲜,一边欣赏北江两岸的美丽景色。在北江河鲜宴之中,一般支持两菜一汤是用河鲜为原料的,其余都是各种土特产美食。而在众多美味河鲜之中,又数蒸北江钳鱼最为常见。北江的钳鱼和其它地方的不同,身上有一种特殊的点状花纹。新鲜从江中捞起的钳鱼直接清蒸,无需太多的花巧和陪衬,清淡之中便能尝出其本身的鲜味。此外还有用鱼、豆腐等鲜滚的汤,清甜可口;煎的小鱼也十分香脆,充满渔家原始风情。二、酿田螺作为地道的广东菜,尤其是清远地区的最有名的酿田螺,每个来到清远玩的人又怎能错过?对于广东其它地方的习惯而言,都是直接炒熟田螺或者石螺直接吃,但是这味酿田螺却不一样,首先它需要猪肉的配合。把猪肉洗净,切碎,剁成茸糊状。再把田螺肉跳出来剁碎,田螺壳清洗好。然后将田螺肉与猪肉混合,加盐、糖、淀粉、味精、五香粉等佐料,搅拌好后爆炒,加葱花、姜末煸炒出香,最后烹入黄酒,加鸡汤适量,改用小火煨煮至熟;加精盐、味精,淋入麻油即成。听着制作过程,是不是已经流口水了呢?三、清远乌鬃鹅清远鸡大家都知道,但是清远乌鬃鹅大家听过没?乌鬃鹅是清远市清新县特产,其肉质鲜美,体质结实,体形适中,骨骼小,肉嫩而多汁,因此被列为广东省四大名优鹅种之一,是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料,早在20世纪50年代前,清远乌鬃鹅就享誉海内外,是出口港澳和东南亚的主要鹅种。乌鬃鹅的最佳吃法,就是粤菜中最常见的做法:烧鹅。它以整只鹅烧烤制成,要求体型适中,肉厚骨小,皮下脂肪丰富。成菜色泽金红,鹅体饱满,肉厚骨小,肥腴鲜美。而清远乌鬃鹅肌肉纤维细的特点正好是“烧鹅”的上好原料。乌鬃鹅骨细、肉嫩多汁,营养成分丰富,蛋白质含量高于20%。此外脂肪含量较低,只有不到5%,且不饱和脂肪酸含量高,占总脂肪量的70%以上,溶点低,质量好。一分钱一分货,乌鬃鹅的价格要比其它地方的鹅贵不少。但既然咱们都到清远玩了,还在乎这些吗?马上关注“周末度***指南”的头条号,让我们带你周末一起出去浪吧!

清远有三宝,一漂二泡三叫鸡,分别是漂流,泡温泉,白切鸡。

漂流的话有黄腾峡漂流

温泉有奇洞温泉,包含了溶洞温泉跟水上乐园,且统一门票

白切鸡的话,如果你喜欢比较清淡的,应该会喜欢,如果是喜欢吃辣的菜应该就没那么喜欢了

清远的美食

1.白切清远鸡

广东清远最有名气的一种美食。当地鸡肉吃法众多,其中最地道的吃法还是白切,白切清远鸡的制作工艺非常考究,主要以土鸡为原料,制作时先把鸡拔毛处理干净,去除内脏后,再用热水浸熟斩件即可。食用时搭配调配好的葱姜蒜蓉,入口鸡汁鲜甜,鸡皮爽口,鸡肉嫩滑香脆

2.洲心烧肉

洲心烧肉,是清远清城洲心镇内的一种特色美食。当地烧肉自清代就非常出名,制作工艺也非常考究,主要以新鲜猪肉为原料,制作时要经过起肉,剔骨,撒盐,撑起,刷蜜糖,贴纸,下炉到出炉等好几个工序精心烤制而成。

3.鹅乸煲

鹅乸煲是清远一道特色美食,来清远必尝的一道美食,鹅乸煲滋味鲜甜,越吃越香,细嚼鹅肉香浓很美味,一口咬下去无油腻感,让人回味无穷。

4.东陂水角

东陂水角是广东清远著名的传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇。一盘水角还得配上个好味碟,水角的味碟比较特别,用上等芥末、麻油、辣椒油、少许老抽(酱油)配制而成。食客夹一个水角,往味碟里蘸点一下,放进嘴里,慢慢咀嚼,细细品尝,真是香辣扑鼻,浓郁甘美,令人胃口顿开、心旷神怡,流连忘返,回味无穷。

5.紫苏蒸田螺

最新文章