西递美食,西递美食推荐

1. 西递古镇是安徽的著名古镇，到西递古镇能吃到哪些安徽美食？
2. 宏村特产五大特产？
3. 黄山宏村有什么好吃的？

西递古镇是安徽的著名古镇，到西递古镇能吃到哪些安徽美食？

西递古镇是安徽省的四大古镇之一，位于黟县东部，是明清古建筑保存比较完整的一处古民居建筑瑰宝，具有很高的历史、艺术、科学价值。到了西递古镇，除了欣赏这种人文景观外，有许多当地的美食也是很值得一尝的，下面给大家分享一下到了西递古镇有哪些美食小吃不容错过。

1、臭鳜鱼

臭鳜鱼是徽州地区的一道著名美食，第一次吃这道菜的人还真的不习惯于它的味道，但是吃过几次后，你就会喜欢上这道菜的。臭鳜鱼之所以臭，是因为并不是使用鲜鱼，而是使用腌制好的鱼为原料制作的。这种腌制鱼表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，故称"腌鲜鳜"。

2、刀板香

刀板香是徽州地区的地方美食之一，当地人一般拿它来招待尊顾客人。刀板香其实就是把腌制好的腌猪肉焖蒸，焖蒸过程中将之置于上等香樟木板上，所有油腻皆被木板吸走，既保持了肉的咸鲜又油而不腻，非常好吃，到了徽州地区这道美食一定要品尝一下。

3、葛粉圆子

葛粉圆子是一道徽州地区传承了千年的地方美味，其口感糯而不腻，非常好吃。 徽州山区盛产葛根，葛根榨洗成粉名葛粉，也称为山粉，徽州地区人们喜欢用葛粉做各种美食，葛粉圆子就是其中最著名的一道美食。葛粉圆子质地柔韧有劲，味香甜，不但口味很棒，还具有极高的营养价值。

宏村特产五大特产？

1、徽州三雕

徽州三雕是古徽州地区具有徽派风格的木雕、石雕、砖雕三种民间雕刻工艺，主要用于民居、祠堂、庙宇、园林等建筑的装饰，以及古典家具、屏联、笔筒、果盘等的工艺雕刻。三雕是徽州建筑的附加艺术，令徽州传统建筑走向更加绚烂的自我表现时代。

2、泗溪三宝

泗溪乡深处高山密林，土地肥沃，终年云雾蒸腾，荫凉潮湿，由此孕育了珍奇的山果。苦丁茶、香榧、葛粉就生产在此地，被当地人们称为“泗溪三宝”。

黄山宏村有什么好吃的？

宏村有很多美食，黄山菜属于徽菜，中国传统的八大菜系之一，代表菜有臭鳜鱼、毛豆 腐、石耳炖土鸡，清蒸火腿，梅干菜扣肉、豆腐老鼠、蕨菜、葛粉丸子等，简单介绍几种。

黄山烧饼：又名蟹壳黄烧饼，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。烧饼的馅是梅干菜和猪肉，口味香、甜、辣、 酥、脆。我特别喜欢黄山烧饼，在宏村、屯溪老街都有卖的，价格适中。一般来说10元可以买10来个，在屯溪老 街10元买了20个，很开心。

五城豆干：黄山著名特产，相传乾隆皇帝游齐云山时，山上道长设素斋宴请皇上，乾隆有幸尝到五城豆腐干的美味 ，连连称赞道：“真是天下第一美食”。豆干我也有买，也挺美味的。

毛豆腐：通过人工发酵，豆腐表面生长出一层白色茸毛。我没有勇气吃，大家可以尝尝。

臭鳜鱼：是徽州传统名菜，闻起来臭，吃起来香，鱼肉十分鲜美徽州石鸡：是大补食品，不少游客都冲着它而来。

它是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，最经典的做法是清蒸。